рецепт с фото пошаговый

Слойки с персиками

Фото к рецепту: Слойки с персиками
 8 порций
 55 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   27.07.21

Слойки из замороженного слоёного теста - один из самых простых видов выпечки ввиду использования уже готового покупного теста. Сегодня приготовим слойки в летнем варианте, с фруктовой начинкой, а именно - с персиками. Хрустящее слоистое тесто с сахарной корочкой, ломтики сочного мягкого персика внутри него и чудесный аромат этой выпечки никого не оставят равнодушным!

Продукты (на 8 порций)
Персики - 700 г (4 шт.)
Тесто слоёное замороженное - 400 г
Желток яичный - 1 шт.
Крахмал картофельный - 0,5 ст. ложки
Мука - 1,5 ст. ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСлойки с персиками
Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тесто достаньте из морозильной камеры за 30 минут до начала приготовления слоек.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №2

Персики будем использовать свежие. Но их обязательно нужно очистить от кожицы из-за её бархатистости, чтоб начинка была нежной. Сделать это очень просто, если опустить персики в кипяток на 1 минуту, а затем ополоснуть под струёй холодной проточной воды.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №3

После проделанных манипуляций кожица с персиков снимется легко и просто.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №4

Разделите очищенные персики на половинки и удалите косточки.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №5

Каждую половинку персика разрежьте на ломтики.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №6

Стол присыпьте мукой и разверните тесто. Разрежьте тесто на квадраты по количеству половинок персика (8 шт.).

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №7

Духовку включите для разогрева до 200 градусов.
Формируем слойки. Возьмите одну часть теста и раскатайте в прямоугольник размером 15х18 см.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №8

С одной стороны кусочка теста сделайте несколько сквозных надрезов.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №9

Другую часть теста присыпьте небольшим количеством картофельного крахмала, чтобы при выпекании он загустил сок от персиков.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №10

На присыпанную крахмалом часть теста выложите ломтики половины одного персика, немного внахлёст.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №11

Накройте половинку с персиками частью теста с надрезами, совмещая края.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №12

Вилкой скрепите свободные края.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №13

Таким же образом сформируйте остальные слойки (ещё 7 штук). Противень покройте пергаментом для выпечки. Выложите слойки на противень.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №14

Яичный желток соедините с 1 ч. ложкой воды, перемешайте. Смажьте слойки желтком и присыпьте сахаром.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №15

Выпекайте слойки с персиками в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №16

Слойки с персиками переложите с противня на блюдо и дайте выпечке остыть.

Фото приготовления рецепта: Слойки с персиками - шаг №17

Слойки с персиками можно подавать! Это идеальная летняя выпечка, не хлопотная и очень вкусная. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слойки с персиками. Как приготовить Слойки с персиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Слойки Рецепты сладостей
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из персиков
17 спасибо 6039 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)