рецепт с фото пошаговый

Гречка с котлетами, на сковороде

Фото к рецепту: Гречка с котлетами, на сковороде
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   06.04.21

Полноценный обед или ужин можно приготовить довольно быстро, если есть немного фарша и гречки. Из фарша нужно сформировать котлеты и быстро обжарить, а затем довести их вместе с гречневой крупой до готовности. Результат показывает - вкус гречки и котлет в таком исполнении будет интереснее, чем приготовленных по отдельности. Гречка получается рассыпчатой, пропитанной мясным ароматом, а котлеты - сочными и мягкими.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая - 200 г
Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г

Пошаговый фото рецептГречка с котлетами, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Я использовала свиной фарш. Фарш подойдёт из любого мяса, можно взять смешанный. Можно использовать фарш покупной, а также приготовленный в домашних условиях, как у меня.
Также в процессе приготовления понадобится 650 мл воды (холодной или горячей).

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №2

Лук и чеснок очистите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку (если будете делать фарш самостоятельно).
Соедините в миске фарш, измельчённый лук с чесноком, соль (0,5 ч. ложки) и щепотку молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №3

Хорошо перемешайте и отбейте: приподнимите фарш руками и бросьте с усилием обратно в миску. Проделайте так 10-15 раз. Благодаря этому действию фарш станет более плотным, а котлеты будут лучше держать форму.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №4

Из фарша сформируйте небольшие котлеты желаемой формы (руки можно слегка смочить водой). У меня получилось 9 заготовок весом 50-60 г. (Если позволяет время, отправьте мясные заготовки в холодильник на 30 минут.)

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №5

В глубокой сковороде разогрейте 2-3 ст. ложки растительного масла и выложите котлеты. Обжарьте на умеренном огне по 2-3 минуты, до румяной корочки с двух сторон. Снимите котлеты со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №6

Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой. Всыпьте крупу в сковороду, распределите котлеты поверх гречки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №7

Влейте в сковороду воду (650 мл). Добавьте соль (0,5 ч. ложки) и щепотку молотого перца. Доведите на сильном огне до кипения. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо 15-25 минут на маленьком огне, до впитывания жидкости и готовности гречки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №8

Гречка с котлетами готова. Посыпьте блюдо измельчённой зеленью (у меня петрушка) и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Гречка с котлетами, на сковороде - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с котлетами, на сковороде. Как приготовить Гречка с котлетами, на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)