рецепт с фото пошаговый

Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами
 5 порций
 Yuliya-s   04.02.21

Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате также присутствует куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки из печеночных блинчиков. Это оригинально и вкусно! В салате все компоненты очень хорошо сочетаются - кисло-сладкая морковь по-корейски, красный лук, маринованные огурчики и нежные печеночные блинчики. Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами получается вкусным и сытным.

Продукты (на 5 порций)
Печень куриная - 200 г
Морковь по-корейски - 200 г
Огурцы маринованные - 160 г (3 шт. небольшого размера)
Лук репчатый красный - 100 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 100-120 г
Мука - 50 г
Укроп свежий - 20 г
Масло растительное - 55-60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №2

Куриную печень вымываем, каждую разрезаем на 2 части, удаляем ненужные прожилки. Печень слегка обсушиваем бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №3

В подготовленную печень добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №4

Перебиваем печень погружным или стационарным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №5

К печени с яйцом добавляем соль, чёрный молотый перец и 30 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №6

Перемешиваем. Затем добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №7

Перемешиваем с мукой до однородности. Масса должна получиться довольно жидкой, хорошо разливаться по поверхности сковороды. Если масса густовата, то можно добавить около 1 ст. ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №8

В сковороде разогреваем 10-15 мл растительного масла и выливаем около 1 половника печеночной массы. Блинчик должен быть тонким. Слегка вращая сковороду, распределяем массу равномерно по сковороде. Жарим блинчик на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, до лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №9

Затем переворачиваем на вторую сторону и жарим блинчик ещё около 1 минуты. Всего должно получиться 3-4 тонких блинчика. Готовые блинчики перекладываем на тарелку и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №10

Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №11

Остывшие блинчики складываем стопочкой и все вместе разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №12

Складываем обе разрезанные стопки блинчиков в одну.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №13

Затем нарезаем блинчики тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №14

Получается вот такая печеночная соломка.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №15

Маринованные огурцы также нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №16

В миску складываем нарезанные печеночные блинчики, красный лук и маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №17

Добавляем в миску морковь по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №18

Укроп мелко шинкуем и также добавляем к остальным компонентам салата. Немного укропа можно оставить для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №19

Заправляем салат майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №20

Салат перемешиваем и при необходимости досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами - шаг №21

Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами готов. Украшаем салат измельчённым укропом и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами. Как приготовить Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из печени Блюда с майонезом
33 спасибо 21995 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)