рецепт с фото пошаговый

Салат с креветками и авокадо

Фото к рецепту: Салат с креветками и авокадо
 3 порции
 Marina Maiorova   08.01.21

Наш семейный испанский рецепт! Сегодня моя испанская свекровь готовит по семейному рецепту потрясающий салат с креветками и авокадо. С розовым соусом на основе домашнего майонеза. Рецепт майонеза - простой и быстрый. Очень рекомендую попробовать приготовить этот салат-коктейль с креветками!

Продукты (на 3 порции)
Креветки крупные - 18 шт.
Авокадо - 1 шт.
Ананас (или кислое зеленое яблоко) - по вкусу
Листья салата - по вкусу
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Перец кайенский сушёный (по желанию) - 3 маленьких
*
Для розового соуса:
Масло растительное (оливковое и подсолнечное 50:50) - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 1 маленький зубчик
Кетчуп - 3 ст. ложки
Бренди или коньяк (по желанию) - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с креветками и авокадо
Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №1

Готовим соус. В узкую чашу блендера наливаем растительное масло, добавляем маленький зубчик чеснока (без сердцевинки), разбиваем яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец. Опускаем блендер на дно чаши, включаем и не отрываем от дна, пока не начнет образовываться эмульсия. Затем потихоньку поднимаем блендер, чтобы оставшееся масло превратилось в эмульсию. Майонез готов.
Чтобы приготовить розовый соус, к майонезу добавляем бренди или коньяк (можно не добавлять) и кетчуп. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №2

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный чеснок и 2-3 маленьких кайенских перчика (можно и без перца). Креветки солим, перчим, выкладываем на разогретую сковороду. Жарим креветки по 1 минуте с каждый стороны (для крупных креветок).

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №3

Авокадо нарезаем кусочками.
Нарезаем листья салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №4

Выкладываем в прозрачную порционную посуду (креманки и т.п.) нарезанные листья салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №5

На салат выкладываем кусочки ананаса. (Вместо ананаса мы обычно добавляем в этот салат кислые зеленые яблоки. Мне больше нравится с яблоками, но их сегодня не оказалось.)

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №6

Выкладываем авокадо и креветки.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками и авокадо - шаг №7

Салат с креветками и авокадо сверху поливаем приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с креветками и авокадо. Как приготовить Салат с креветками и авокадо?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с авокадо Салат с ананасом Салат с креветкамиСалат с креветками и ананасом Салаты праздничные Салаты слоеные
Рецепты соусовМайонез Испанская кухня
На праздничный стол
Блюда из авокадо Блюда из креветок Блюда с майонезом
17 спасибо 4317 2 0
Юма Воскресенье, 10 Января 2021 г. 15:07 #

Также вкусно с дыней.

   
цитировать
Marina Maiorova Вторник, 12 Января 2021 г. 17:10 #

Интересно! спасибо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)