рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье "Трюфели" с коньяком

Фото к рецепту: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком
 6 порций
 2 часа 15 мин (ваши 35 мин)
 Нэсси   02.11.20

Печенье "Трюфели" готовится элементарно. Замешиваем песочное тесто из масла, желтков, сахара и муки, с добавлением коньяка. Формируем печенья в виде конуса и выпекаем в духовке. Готовые печеньки обсыпаем смесью какао-порошка с сахарной пудрой - и можно наслаждаться!

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное (размягчённое) - 180 г
Желтки - 3 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 300 г (2 стакана объёмом 250 мл)
Коньяк - 1 ст. ложка
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПесочное печенье "Трюфели" с коньяком
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло и яйца достаём из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №2

Желтки отделяем в миску (белки не понадобятся). Добавляем сахар. Ложкой перетираем желтки с сахаром до белого цвета.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №3

К муке добавляем размягчённое масло и руками перетираем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №4

В миску с перетёртыми с сахаром желтками вливаем коньяк и всыпаем масляно-мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №5

Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком мягким. Тесто помещаем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №6

Достаём тесто из холодильника и делим на несколько частей такого размера, чтобы было удобно работать.
Формируем из теста колбаски толщиной 2-3 см. Часть теста, с которой в данный момент не работаем, возвращаем в холодильник.
Колбаску из теста разрезаем на одинаковые кусочки длиной 2-3 см и формируем конусы.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №7

Противень застилаем пекарской бумагой.
Готовые заготовки-конусы выкладываем на противень и помещаем в холодильник, пока формируем следующую партию.
Духовку разогреваем до 200-210 градусов.
Заполненный противень ставим в разогретую духовку. Выпекаем печенье 10 минут при 200-210 градусах, затем уменьшаем температуру до 180 градусов. Допекаем печенье до готовности, ещё 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №8

Какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой.
Тёплое печенье обваливаем в этой смеси.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком - шаг №9

Красивое и вкусное песочное печенье "Трюфели" с коньяком готово.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье "Трюфели" с коньяком. Как приготовить Песочное печенье "Трюфели" с коньяком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 1826 2 0
Ангелина Пятница, 06 Ноября 2020 г. 11:22 #

Рецепт очень интересный, только я не поняла , а коньяк в тесто ?

   
цитировать
Нэсси Пятница, 06 Ноября 2020 г. 20:31 #

Пункт 3 "в миску с перетертыми с сахаром желтками выливаем коньяк и всыпаем масляно-мучную смесь"

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)