Мясной салат с морковью, зелёным горошком и маринованным луком

Подготовьте продукты по списку. Морковь очистите.
С консервированного зелёного горошка слейте жидкость.

Вскипятите 1 литр воды в небольшой ёмкости. Поместите мясо в кипящую воду и отварите до готовности (примерно 40 минут). За 5-10 минут до готовности добавьте по вкусу немного соли. Остудите мясо.

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Натрите очищенную морковь на крупной тёрке.

Поместите нарезанный репчатый лук в небольшую ёмкость, добавьте сахар и уксус. Залейте кипятком. Накройте ёмкость тарелкой или крышкой и оставьте на 15 минут. Затем процедите лук и дайте ему полностью остыть.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте морковь и, часто помешивая, обжарьте 3-4 минуты, до мягкости. Готовую морковь остудите.

Варёную свинину нарежьте небольшими кубиками размером на 1 укус и выложите в салатник.

Добавьте к свинине маринованный лук и обжаренную морковь.

Добавьте консервированный зелёный горошек и майонез.

Тщательно всё перемешайте. Приправьте салат по вкусу, добавив соль и молотый чёрный перец.

Мясной салат с морковью, консервированным зелёным горошком и маринованным луком готов.
Выложите салат горкой на тарелку, при желании украсьте щепоткой свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!