рецепт с фото пошаговый

Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой

Фото к рецепту: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой
 6 порций
 2 часа 20 мин (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   17.09.20

Этот воздушный румяный масляный пирог похож на огромную плюшку - отличная выпечка к чаю для всей семьи. Дрожжевое тесто, из которого он сделан, практически несладкое. Сладость и карамельная корочка достигается за счет сахарной посыпки, а ванильно-сливочный аромат - за счет пропитки.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 90 г
Молоко - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 8 г
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Ванилин - 1 щепотка
*
Для корочки:
Масло сливочное - 50 г
Сахар 120 г
*
Для пропитки:
Сливки 20% - 100-120 мл
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой
Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Сливочное масло для сахарной посыпки должно быть мягким - до начала приготовления нужно извлечь его из холода и оставить при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №2

Масло для теста нужно растопить и ненадолго оставить для остывания.
Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в него столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №3

В глубокую миску просеять муку, добавить яйца, ванилин, немного остывшее сливочное масло и активированные дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №4

Замесить очень мягкое липкое тесто. Я замешивала миксером в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №5

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 1 час в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №6

Форму для выпечки (моя - диаметром 24 см) застелить пергаментом.
Тесто выложить в форму, разровнять и оставить еще на 30 минут в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №7

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и растереть.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №8

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В поднявшемся пироге пальцем сделать углубления.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №9

Распределить масляно-сахарную крошку по пирогу.
Выпекать пирог при 180 градусах около 25 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №10

Сливки смешать с ванилином.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №11

Полить сливками пирог и отправить в духовку еще на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой. Как приготовить Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоСдобное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)