видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с клубникой и штрейзелем

Фото к рецепту: Пирог с клубникой и штрейзелем
 10 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Сегодня предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог. Нежное сливочное кексовое тесто, ароматная, с легкой кислинкой клубника и много хрустящей сладкой песочной крошки. Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным, а на второй день пирог из холодильника еще вкуснее. Ягоды можно использовать абсолютно любые. Присоединяйтесь!

Продукты (на 10 порций)
Для крошки:
Масло сливочное охлаждённое (жирностью 82%) — 50 г
Сахар — 75 г
Мука — 75 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка.
*
Для теста:
Масло сливочное размягченное (жирностью 82%) — 150 г
Сахар — 100 г
Яйца первой категории (комнатной температуры) — 3 шт.
Мука — 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Крахмал кукурузный — 30 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка.
*
Дополнительно:
Клубника — 250 г

Видео рецептПирог с клубникой и штрейзелем
Пошаговый фото рецептПирог с клубникой и штрейзелем
Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №1

Для начала приготовим штрейзель (кондитерскую крошку).

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №2

Соединяю сливочное масло, муку, сахар, соль и ванилин и перетираю руками в крошку.
Пока убираю в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №3

Готовлю тесто.
Все жидкие ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №4

Просеянную муку соединяю с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваю и пока отставляю.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №5

Размягчённое сливочное масло взбиваю добела (4-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №6

Добавляю соль, ванилин. В 2 захода всыпаю сахар, каждый раз хорошо взбивая (по минутке).

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №7

По одному ввожу яйца, так же хорошо взбивая после каждого.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №8

Затем всыпаю сразу всю муку с крахмалом и разрыхлителем. Снова взбиваю - недолго, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №9

Тесто должно получиться однородное, кремообразное.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №10

Включаю духовку для разогрева до 170 градусов.
Выпекать буду в форме размером 20х20 см. Дно и бока я смазала растительным маслом и проложила пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №11

Выливаю тесто в форму, разравниваю.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №12

Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю ломтиками толщиной около 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №13

Плотно укладываю ломтики клубники сверху на тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №14

Сверху равномерно распределяю охлажденный штрейзель.
Отправляю пирог в заранее разогретую до 170 градусов духовку, выпекаю 50-55 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №15

Готовность проверяю деревянной палочкой - после протыкания пирога она должна выходить сухой и чистой.
Пирогу в форме даю полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с клубникой и штрейзелем - шаг №16

Пирог готов! Можно всех звать на чай. :)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с клубникой и штрейзелем. Как приготовить Пирог с клубникой и штрейзелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с клубникой День рождения Детский праздник На праздничный стол Пикник
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из клубники Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)