рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   29.06.20

Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - это простой в приготовлении, но очень вкусный вариант полноценного обеда или ужина. Получаем сразу и гарнир, и основное блюдо. Рыбу можно использовать любую, в нашем варианте – филе хека. Подавать к столу готовое блюдо можно с любой зеленью, свежими овощами.

Продукты (на 4 порции)
Рыба морская (филе) – 300 г (хек)
Кабачки молодые – 450-500 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
*
Для соуса:
Сметана (жирностью 15%) – 250 г
Мука – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка (зелень) – для подачи (по желанию)
*
Сыр твёрдый – 40 г
Сухари панировочные – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Сразу включить и прогреть духовку, установив температуру 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №2

Пока духовка греется, лук очистить, сполоснуть, обсушить и нарезать небольшими по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №3

В сковороде прогреть немного масла, выложить лук и обжарить его пару минут, чтобы он просто стал мягким.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №4

Филе рыбы нарезать порционными небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №5

Форму для духовки смазать маслом, выложить рыбу, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №6

Поверх рыбы выложить подготовленный лук.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №7

Кабачки выбирать молодые, сполоснуть и обсушить их. Нарезать кабачки небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №8

Выложить кабачки в форму поверх лука.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №9

В отдельную мисочку переложить мягкое сливочное масло и пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №10

Растереть масло и муку между собой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №11

В ту же сковороду, где жарили лук, выложить сметану, прогреть 10 секунд. Добавить растёртое масло с мукой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №12

Перемешивать лопаткой соус, пока масса не станет однородной – это займет не более одной минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №13

Переложить соус поверх кабачков. Его также можно слегка посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №14

В отдельную миску натереть твёрдый сыр на средней тёрке.
Туда же добавить панировочные сухари, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №15

Выложить сыр с сухарями поверх соуса.
Запекать рыбу с кабачками 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №16

Спустя время аккуратно достать ёмкость из духовки.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №17

Разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу, по желанию украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом. Как приготовить Рыба, запечённая с кабачками, под сметанным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Русская кухня
В духовке
Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Блюда из сыра Блюда из хека
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)