Суп из консервированных томатов в собственном соку, с кусочками филе индейки, – очень простое и быстрое в приготовлении первое блюдо. При этом суп получается очень насыщенным и ароматным. Свежий имбирь, острый перец и чеснок придают супу пикантный и яркий вкус.
Продукты (на 4 порции)
Томаты консервированные в собственном соку – 600 г
Филе индейки – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень имбиря – 20 г
Перец острый свежий – 15 г
Лимон (сок) – 1 ломтик
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 3-5 веточек
Пошаговый фото рецептПикантный томатный суп с индейкой
Подготавливаем продукты. Консервированные помидоры желательно взять без кожицы, у меня были неочищенные.
Очищаем чеснок, лук и корень имбиря. Острый красный перец очищаем от семян.
Лук нарезаем кубиками, чеснок мелко рубим.
Перец нарезаем небольшими кусочками. Имбирь натираем на мелкой терке.
Филе индейки нарезаем небольшими кубиками.
В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком 2 минуты, помешивая.
Кладем свежий перец и имбирь, прогреваем полминуты.
Добавляем филе индейки и готовим 3-4 минуты.
Помидоры очищаем от кожицы и кладем в блендер. Измельчаем. Томатный сок нам тоже понадобится.
Выкладываем в кастрюлю перетёртые помидоры и сок. Выдавливаем сок из лимона. Солим и перчим.
Перемешиваем и вливаем около 250 мл воды, регулируя густоту супа. Варим томатный суп с индейкой под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Томатный крем-суп 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из куриного филе с... 
Пицца на корже из цветной капусты 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Омлет в пакете, с варёной колбасой 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Маринованный имбирь 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански