рецепт с фото пошаговый

Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом

Фото к рецепту: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом
 6 порций
 2 часа 20 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   15.03.20

Идеальное сочетание нежнейшей творожной начинки, песочного теста и молочного шоколада. Такой творожный пирог с шоколадом непременно покорит вас с первого кусочка. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 6 порций)
Мука пшеничная – 250 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 130 г
Соль – 1 щепотка
Яйца – 4 шт.
Сметана – 180 г
Творог 9% – 300 г
Шоколад молочный – 100 г
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад молочный – по вкусу

Пошаговый фото рецептПесочный пирог с творожной начинкой и шоколадом
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №2

Разбиваем яйцо и аккуратно отделяем желток от белка.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №3

Сливочное масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №4

К сливочному маслу просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №5

Руками перетираем масло с мукой в крошку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №6

К мучной крошке добавляем желток, 1-2 ст. ложки сметаны, 50 г сахара и соль.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №7

Замешиваем нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №8

Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №9

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Дно разъёмной формы (диаметром 18-20 см) застилаем пергаментной бумагой, борта смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №10

Тесто достаем из холодильника и раскатываем в круглый пласт.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №11

Переносим пласт теста в форму и формируем борта.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №12

Кладем на тесто лист пергаментной бумаги, сверху насыпаем 200 г любого груза (у меня фасоль). Отправляем в духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №13

Достаем форму из духовки и снимаем пергаментную бумагу с грузом. Возвращаем в духовку на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №14

В это время творог перебиваем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №15

В отдельную миску разбиваем яйца и добавляем оставшийся сахар (80 г).

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №16

Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №17

Вводим сметану, взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №18

Добавляем творог и еще раз взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №19

Достаем форму с тестом и снижаем температуру духовки до 170 градусов.
На основу из теста на крупной терке натираем шоколад. Равномерно размазываем его по дну основы.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №20

Выкладываем творожную начинку.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №21

Форму с пирогом ставим в форму побольше, в которую наливаем кипяток (примерно на 2-3 см). Отправляем в духовку на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №22

Готовому пирогу даем остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом - шаг №23

Творожный пирог с шоколадом готов. По желанию украшаем пирог растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом. Как приготовить Песочный пирог с творожной начинкой и шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с творогом Творожные пироги Шоколадные пироги
Рецепты сладостейДесерты Чизкейк
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
249 спасибо 8 9
Татьяна Четверг, 09 Апреля 2020 г. 15:17 #

Разделите сахар на песочное тесто и творожную прослойку!

   
цитировать
MyMart Понедельник, 03 Августа 2020 г. 18:01 #

У меня вода затекла в форму с коржом и по краям тесто подмочилось.

У вас форма не протекает?

   
цитировать
Айдана Суббота, 22 Августа 2020 г. 23:10 #

раньше протекало

оказалась что творог был слишком влажным

начала перед использованием через марлю выдавливать жидкость с творога пока он не становился более сухим и плотным

и вроде проблема решилась

   
цитировать
Наталья Вторник, 22 Сентября 2020 г. 12:40 #

вот начала делать все пошагово. По ходу поняла, что сахар надо было делить (нет этой инфо и пропорций). С яйцами тоже не понятно. То ли 3 яйца в конце добавляем, то ли 3 полных и еще белок.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 31 Октября 2020 г. 11:41 #

Класс

   
цитировать
ГОСТЬ Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 19:18 #

Спасибо большое за рецепт.Прльзуюсь им уже 4 раз. Огромное спасибо

   
цитировать
КомуДобавки Вторник, 24 Ноября 2020 г. 13:58 #

ГОСТЬ
Спасибо большое за рецепт.Прльзуюсь им уже 4 раз. Огромное спасибо

На здоровье)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)