Оладьи из вермишели с начинкой из колбасы

Подготавливаем необходимые продукты.

Вермишель я отварила специально для оладий. Нам понадобится 100 г сухой вермишели. В кастрюле доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ч. ложку соли без горки. Всыпаем вермишель и отвариваем до полной готовности примерно 5-10 минут (в зависимости от толщины вермишели).

В сковороде разогреваем примерно 1 ст. ложку растительного масла. Колбасу нарезаем полукружиями толщиной чуть меньше сантиметра и выкладываем на сковороду.

Обжариваем колбасу на среднем огне с двух сторон по паре минут, до румяности.

Сыр натираем на средней тёрке.

С готовой вермишели сливаем воду и даём ей остыть.

К вермишели добавляем натёртый сыр и вбиваем яйца. Если сыр несолёный - солим по вкусу. Я соль не добавляла.

Перемешиваем.

В сковороде разогреваем примерно 1 ст. ложку растительного масла. Столовой ложкой выкладываем "тесто" из вермишели и яиц на сковороду, формируя овальные оладьи.

На одну половинку оладушка кладём кусочек обжаренной колбасы.

С помощью лопатки складываем оладушек пополам, накрывая колбасу свободным краем оладушка. Слегка прижимаем края оладушка друг к другу, чтобы они "склеились".

Обжариваем оладушек с двух сторон до золотистой корочки. Так обжариваем все оладьи из вермишели (если позволяет размер сковороды, можно обжаривать одновременно по несколько штук). По мере необходимости добавляем растительное масло.

Аппетитные оладьи из вермишели с сыром и начинкой из колбасы готовы. Перекладываем их на тарелку и подаём к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!