Бутерброды "Селёдка на шубе"

Подготавливаем необходимые продукты.
Из указанного количества продуктов получается около 14 бутербродов.

Свёклу вымываем и отвариваем в кожуре до готовности (приблизительно 60 минут). Достаём свёклу из отвара и даём ей полностью остыть.

Картофель вымываем и отвариваем в кожуре до готовности (20-30 минут). Достаём картофель из отвара и остужаем.

Сельдь разделываем на филе. Для этого отрезаем у рыбы голову, плавники и хвост, вынимаем внутренности и хребет.

Разрезаем тушку вдоль на две части. После чего снимаем кожу.

Сельдь разрезаем на кусочки толщиной приблизительно по 2-2,5 см.

С хлеба срезаем корочку. Мякиш нарезаем небольшими кусочками.

Солёные огурцы нарезаем кружочками.

Остывшую свёклу очищаем и натираем на средней тёрке.

К свёкле добавляем сметану.

Перемешиваем свёклу со сметаной и солим по вкусу.

Картофель очищаем и нарезаем кружочками или полукружиями.

На кусочек хлеба выкладываем несколько кусочков картофеля.

На картофель выкладываем слой свёклы со сметаной.

На свёклу выкладываем 1-2 кружочка огурцов.

Сверху кладём немного укропа и кусочек селёдки.

Бутерброды "Селёдка на шубе" готовы, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!