рецепт с фото пошаговый

Цимес из моркови, яблок и изюма

Фото к рецепту: Цимес из моркови, яблок и изюма
 3 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   04.10.19

Удивительно, каким же вкусным может быть блюдо всего из нескольких простейших ингредиентов - стоит лишь взглянуть на привычное под другим углом. Морковь, которую мы часто используем в первых и вторых блюдах, вполне может стать вкуснейшим десертом. А готовить сладкий морковный цимес проще простого - тушим морковь с яблоками и изюмом. Яркое, сочное, ароматное и полезное блюдо!

Продукты (на 3 порции)
Морковь (сладкая) - 500-600 г
Яблоки - 300 г
Изюм - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 50-80 г (по вкусу)
Соль - 1 щепотка

Цимес - очень популярное блюдо еврейской кухни, ставшее известным, как говорят, в Центральной и Восточной Европе в 19 веке. Цимес принято подавать в праздничные дни, его обязательно готовят на еврейский Новый год.

Цимес может быть овощным рагу или мясным блюдом, а сладкий цимес - это прекрасный десерт. Рецептов цимеса очень много, но неизменными ингредиентами остаются морковь и сухофрукты, причем моркови должно быть больше, чем остальных продуктов.

У этого блюда множество достоинств, и его название сейчас вполне объяснимо используется в значении "самое лучшее", "то, что нужно".

Пошаговый фото рецептЦимес из моркови, яблок и изюма
Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №2

Морковь очищаем. Узкую часть моркови нарезаем кружочками, а широкую - половинками кружочков. (Если форма моркови позволяет, нарезаем ее целиком кружочками, примерно одинакового диаметра.)

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №3

В сотейник выкладываем морковь, добавляем половину сливочного масла и наливаем 150-200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №4

Тушим морковь под крышкой на медленном огне в течение примерно 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №5

Изюм тщательно промываем.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №6

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевины. Нарезаем яблоки кубиками, соответствующими по размеру кружочкам моркови.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №7

В сотейник к моркови добавляем нарезанные яблоки, промытый изюм, оставшееся сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем и тушим морковь с яблоками и изюмом под крышкой ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Цимес из моркови, яблок и изюма - шаг №8

Готовую тушёную морковь с яблоками и изюмом подавать лучше в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цимес из моркови, яблок и изюма. Как приготовить Цимес из моркови, яблок и изюма?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Еврейская кухня
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из яблок
10 спасибо 2 0
Фим Четверг, 17 Октября 2019 г. 15:18 #

Цимус - любимое блюдо детства, военных лет. Готовила мама...

   
цитировать
КомуДобавки Понедельник, 21 Октября 2019 г. 13:38 #

Фим
Цимус - любимое блюдо детства, военных лет. Готовила мама...

Блюдо действительно вкусное и полезное. А, если еще и с приятными воспоминаниями... Это ценно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)