рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге
 2 порции
 30 мин (ваши 10 мин)

Запеченная скумбрия - отличное блюдо для обеда или ужина. Добавим к скумбрии помидор и лимон, ведь они идеально сочетаются с любой рыбой. Чтобы рыба была не только вкусной, но и полезной, запекать будем в фольге.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лимон - 1/3 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Розмарин - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №1

Подготавливаем скумбрию и остальные необходимые ингредиенты.
Перед покупкой скумбрии необходимо внимательно осмотреть, чтобы на брюшке не было желтых пятен, которые говорят о том, что рыбка после приготовления будет горчить, да и аромат не очень порадует.
Покупаем только целую скумбрию, без повреждений и вмятин на тушке, с ровным серебристым цветом брюшка.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №2

Сразу можно включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Помидор промываем и нарезаем кружочками.
Лук-шалот очищаем от шелухи и нарезаем поперек кусочками одинаковой толщины.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №3

У скумбрии отрезаем голову, хвост и плавники, удаляем внутренности. Промываем рыбу под проточной водой и убираем лишнюю влагу бумажной салфеткой.
Затем снаружи и внутри посыпаем скумбрию солью и черным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №4

Противень застилаем фольгой. Так как мы используем помидор и лимон, в которых содержится кислота, то нужно исключить соприкосновение фольги и кислоты. Для этого поверх фольги расстилаем лист пергамента.
На пергамент кладем нарезанный лук-шалот и кружочки помидора. Посыпаем лук и помидор солью, черным перцем и небольшим количеством розмарина.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №5

Кладем на помидоры с луком скумбрию, посыпаем оставшимся розмарином.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №6

Лимон нарезаем тонкими дольками (половинками кружочков) и кладем внутрь скумбрии.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №7

Заворачиваем скумбрию с помидорами и лимоном в пергамент и фольгу, плотно закрываем все края, но чтобы внутри оставалось немного пространства.
Ставим скумбрию в фольге в духовку и запекаем 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №8

Через 20 минут достаем рыбу из духовки, раскрываем фольгу с пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге - шаг №9

Подаем запеченную скумбрию с помидорами и лимоном сразу к столу. Подавать рыбу можно на тарелке или прямо в фольге, срезав лишние выступающие края, чтобы придать более эстетичный вид.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге. Как приготовить Скумбрия, запечённая с помидорами и лимоном, в фольге?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В фольге
Ужин

Блюда из помидоровПомидоры запеченные

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru