видео рецепт с фото пошаговый

Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем

Фото к рецепту: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем

Булочки из моего детства, любимые, самые вкусные! Готовит по семейному рецепту моя мама. Сколько не приготовь, всегда мало! Вот и сегодня из этого объема теста получилось 50 штук! Булочки по этому рецепту не черствеют на второй день, если останутся после чаепития. :)

Продукты
Для теста:
Мука - 600 г
Молоко - 300 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
или дрожжи сухие быстрые - 2 ч. ложки
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл + для смазывания
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки сушеные - по вкусу
Варенье - по вкусу

Видео рецептБабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем
Пошаговый фото рецептБабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем
Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №1

Рецепт теста самый простой. Бабушка моих детей делает всё на глаз. Но в этот раз мы взвесили и посчитали количество ингредиентов, чтобы поделиться с вами!
Молоко подогреваем до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №2

В теплое молоко отправляем дрожжи, растворяем. Сразу добавляем сахар, соль, яйца, растительное масло и майонез. Хорошо все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №3

Теперь можно вводить муку. Тесто получается мягким, но жидким. Таким его и отправляем на расстойку в теплое место на часик (чашку накройте пленкой).

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №4

Начинка сегодня классическая для булочек из детства. Сухофрукты (сушеные яблоки с дачи) отвариваем, сливаем жидкость. В отвар из яблок добавляем немного сахара и получаем отличный компот.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №5

Пропускаем яблоки через мясорубку. После чего по вкусу добавляем любое варенье.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №6

Тесто хорошо подходит. Через час тесто сбиваем (перемешиваем) и даем ему еще раз подняться, 30 минут хватит.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №7

Припыляем стол мукой и делим тесто на небольшие кусочки по 25 г. У нас получилось 50+ штук. Из кусочков теста формируем колобки и сверху слегка смазываем растительным маслом. Пока делаем булочки, колобки теста не подсохнут.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №8

Каждый колобок теста растягиваем в небольшую лепешку (даже маленькую). В центре вырубкой вырезаем кружок, на который добавляем начинку. Из вырезанного кольца формируем восьмерку и накрываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №9

Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №10

Отправляем булочки с яблоками и вареньем в разогретую духовку минут на 10, температура 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем - шаг №11

Как только достали, пока еще горячие, смазываем булочки растительным маслом.
Пробуйте испечь, готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем. Как приготовить Бабушкины булочки с сушёными яблоками и вареньем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с повидлом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблок
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)