Тарт с творогом и вишней

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тарта.
Слоеное тесто разморозьте. У меня пласт теста размером 50х22 см.
Духовку разогрейте до 200 градусов.

Творог соедините в глубокой миске со сметаной и ванильным сахаром.

Взбейте творог при помощи погружного блендера до получения однородной массы.
(Если творог слишком сухой, то можно добавить еще сметаны.)

Разровняйте тесто на столе, припорошенном мукой, и разрежьте поперек на две части.

Каждую часть теста необходимо немного раскатать (в итоге у меня получилось два кусочка теста размером 30х26 см каждый). Тесто переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подверните края, формируя невысокий бортик.

В центр основы из теста выложите творожную начинку. Разровняйте.

Вишню промойте, удалите косточки.
Равномерно выложите ягоды вишни сверху на творожную начинку. Оставьте 2-3 ч. ложки вишневого сока, который выделится из очищенной вишни.

Миндаль крупно порубите и посыпьте им тарт сверху.

Поставьте тарт из слоеного теста с творогом и вишней в разогретую духовку и выпекайте 15 минут.

Сахарную пудру соедините с оставшимся вишневым соком и перемешайте до получения однородной текучей массы.

Готовые тарты необходимо вынуть и немного остудить.
Аккуратно тонкими полосками полейте вишневой глазурью каждый тарт. Шоколад растопите на водяной бане и украсьте им тарты так же, как и глазурью.

Угощение готово! Подавать такой тарт с творожной начинкой и вишней можно сразу после приготовления или в охлажденном виде.
Хранить готовый тарт необходимо в холодильнике.
Приятного аппетита!