Рецепт пирога на кефире, с маковой начинкой. Пирог по этому рецепту всегда получается. Тесто на кефире имеет нежную и влажную текстуру, пирог с маком очень мягкий и самое главное – вкусный! Готовится пирог на кефире быстро и просто!
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Кефир 2,5% – 180 мл
Масло растительное без запаха – 180 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 260 г
Разрыхлитель – 12 г
Сахар – 180 г
*
Для маковой начинки:
Мак сухой – 100 г
Кефир – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
*
Масло растительное – для смазывания формы
Сахарная пудра – для украшения пирога
Видео рецептПирог на кефире, с маковой начинкой
Пошаговый фото рецептПирог на кефире, с маковой начинкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Готовим маковую начинку. В мак добавляем ложку сахара, ложку крахмала, пару ложек кефира и одно яйцо. Перемешиваем и отставляем на 10-15 минут.
Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Во взбитые яйца постепенно добавляем порциями кефир, растительное масло и просеянную муку, непрерывно взбивая массу миксером.
Разъёмную форму (у меня форма диаметром 22 см) смазываем маслом. Выливаем в форму половину теста.
Затем выкладываем маковую начинку.
Сверху выливаем оставшееся тесто.
Перед тем как отправить пирог в духовку, необходимо проткнуть тесто и маковую начинку деревянной шпажкой или трубочкой для коктейля и круговыми движениями распределить начинку внутри пирога.
Маковый пирог на кефире выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог освобождаем от формы, остужаем и посыпаем с помощью ситечка сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог на кефире, с маковой начинкой. Как приготовить Пирог на кефире, с маковой начинкой?
Спасибо за рецепт! Сохраню в избранных. Пирог получился просто волшебный, пальчики оближешь. Правда пришлось частично заменить муку манкой, т.к. муки чуток не хватило, но это ничуть не испортило вкус пирога. В следующий раз испеку точно по рецепту и сравню. Пирог выпекался на противне.
Спасибо за рецепт! Сохраню в избранных. Пирог получился просто волшебный, пальчики оближешь. Правда пришлось частично заменить муку манкой, т.к. муки чуток не хватило, но это ничуть не испортило вкус пирога. В следующий раз испеку точно по рецепту и сравню. Пирог выпекался на противне.
Спасибо, мне тоже этот пирог очень нравится, люблю выпечку с маком, готовьте с удовольствием.
Лариса
Пирог понравился. Описание чёткое, подробное. Спасибо за ваш труд. Подписалась после первой встречи.
Рулет с маком (из дрожжевого теста) 
Тёртый пирог с маком 
Маковый бисквит на молоке 
Штрудель с маком, из слоёного... 
Маковая начинка для сладкой выпечки 
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком 
Заливной пирог на кефире, с... 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Заливной пирог с капустой (на сметане) 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог из детства 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 