рецепт с фото пошаговый

Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель

Фото к рецепту: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель
 KaterinaS   22.03.19

Очень сытная и вкусная запеканка из макарон с ветчиной и сыром. Сыр камамбер с благородной белой плесенью обогащает вкус запеканки и вместе с соусом бешамель делает блюдо изысканным.

Продукты
Макароны короткие (например, перья) - 150 г
Сыр камамбер - 120-180 г
Сыр чеддер (или другой полутвёрдый сыр) - 150 г
Ветчина - 100 г
Лук репчатый - 1 крупный или 2 средних
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Масло сливочное - 50 г
Соль (для варки макарон) - около 0,5 ч. ложки на 1 л воды
*
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 500 мл
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Мускатный орех - на кончике ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №1

Для начала готовим соус бешамель.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №2

В сковороде или кастрюле растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №3

Добавляем муку к растопленному сливочному маслу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №4

Хорошенько перемешиваем лопаткой. Огонь должен быть средним, чтобы масло с мукой не стали пригорать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №5

Понемногу добавляем молоко и постоянно перемешиваем. Можете воспользоваться венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №6

Должна получиться однородная смесь без комочков.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №7

Добавляем соль и мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №8

Доводим соус бешамель до загустения, постоянно помешивая. Снимаем соус с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №9

Подготавливаем ингредиенты запеканки. Макароны отвариваем в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль-денте (на 2-3 минуты меньше времени, указанного на упаковке макарон).
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №10

Откидываем макароны на дуршлаг и даем воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №11

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №12

Обжариваем лук на сливочном масле (20 г) до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №13

Сыр камамбер и ветчину нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №14

Сыр полутвёрдый (чеддер) натираем на крупной терке и добавляем к соусу бешамель.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №15

Перемешиваем соус с сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №16

К макаронам добавляем обжареный лук, ветчину и камамбер.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №17

Туда же добавляем соус бешамель с сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №18

Получившуюся массу хорошенько перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №19

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями (2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №20

Выкладываем макароны с сыром, ветчиной и соусом бешамель в форму.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №21

Сверху посыпаем оставшимися сухарями и выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла.
Отправляем форму в духовку и готовим запеканку из макарон 30-35 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №22

Готовую макаронную запеканку достаем из духовки, даем остыть минут 5-10 и сразу подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель - шаг №23

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель. Как приготовить Запеканка из макарон с сыром, ветчиной и соусом бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка сырная Мясные блюда
Рецепты соусовБешамель

Блюда из макаронМакароны с сыром Блюда из молока Блюда из сыраСыр с плесенью
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)