видео рецепт с фото пошаговый

Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами)

Фото к рецепту: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами)
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 cadenfood   16.03.19

Попробуйте приготовить плавленый сыр по этому рецепту и Вы, скорее всего, больше не вернетесь к магазинному. В этом рецепте мы готовим плавленый сыр с беконом и жареными грибами, но вы можете и не добавлять наполнители. Готовится очень быстро, всего минут 15-20, и настаивается в холодильнике около часа.

Продукты
Творог - 400 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки грибов
*
Бекон - 50 г
Шампиньоны - 50 г

Видео рецептПлавленый сыр из творога (с беконом и грибами)
Пошаговый фото рецептПлавленый сыр из творога (с беконом и грибами)
Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №1

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаём его из холодильника заранее.
В миску отправляем 400 г творога.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №2

Добавляем к творогу 100 г размягченного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №3

В миску добавляем 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №4

Добавляем 1 ч. ложку соды.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №5

Взбиваем погружным блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №6

На плиту ставим кастрюлю с небольшим количеством воды. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №7

Ставим миску со взбитой творожной массой в кастрюлю с кипящей водой (дно миски не должно прикасаться к воде).

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №8

Добавляем 1 ч. ложку соли в творожную массу, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №9

Варим творожную массу на водяной бане 10-15 минут, постоянно помешивая, до растворения комочков.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №10

Получившийся плавленый сыр поровну выливаем в две ёмкости.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №11

Бекон 50 г мелко нарезаем и добавляем в первую ёмкость с плавленым сыром.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №12

Шампиньоны 50 г мелко нарезаем, обжариваем и добавляем во вторую ёмкость с плавленым сыром.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №13

Перемешиваем содержимое обеих емкостей. Отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами) - шаг №14

Плавленый сыр из творога с беконом и грибами готов. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами). Как приготовить Плавленый сыр из творога (с беконом и грибами)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок
Завтрак
Блюда из грибов Блюда из сыраСыр домашний Сыр плавленый Блюда из творога Блюда из шампиньонов
282 спасибо 81197 22 1
Наталья Величко Вторник, 19 Марта 2019 г. 11:24 #

Интересный рецепт!

   
цитировать
Ольга Пятница, 29 Марта 2019 г. 06:24 #

А почему соль нужно добавлять когда миска уже на водяной бане? Это же неудобно, проще добавить вместе с содой. Есть какая-то веская причина для именно такой последовательности?

   
цитировать
Оксана Суббота, 13 Апреля 2019 г. 10:34 #

Плавленый сыр получился вкусный, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Olga Воскресенье, 23 Июня 2019 г. 16:31 #

делала в пароварке, соль добавила сразу. получилось супер. почти всё съели за раз

   
цитировать
Наталья Среда, 07 Августа 2019 г. 14:25 #

Можно ли использовать обезжиренный творог?

   
цитировать
Мария Четверг, 23 Января 2020 г. 12:47 #

Соды меньше нужно, а то чувствуется одна сода((

   
цитировать
Денис Суббота, 16 Мая 2020 г. 15:47 #

Мария
Соды меньше нужно, а то чувствуется одна сода((

У меня тоже , я думаю её надо было гасить.

   
цитировать
Дарья Суббота, 11 Июля 2020 г. 14:27 #

Отличный рецепт! В процессе готовки пробовала, сода действительно чувствовалась. Уже расстроилась, но в готовом сыре соды не чувствуется. Спасибо автору 🧀

   
цитировать
Ирина Понедельник, 05 Октября 2020 г. 14:56 #

Я на 2 порции добавила 1 чайную ложку соды... ничего не изменилось и соды не чувствуется. А в целом вкусняшка, спасибо за рецепт)

   
цитировать
Евгения Пятница, 15 Января 2021 г. 19:07 #

Прекрасный сыр получился,только вот какой у него срок годности?

   
цитировать
Лич Среда, 16 Июня 2021 г. 19:52 #

Мария
Соды меньше нужно, а то чувствуется одна сода((

Может вы соду с горкой насыпали? Только что сделала, ничего не чувствуется. Вы когда набираете, чуть банку наклоните и прям по стенке ведите, чтобы лишнего сверху не осталось в ложке.

   
цитировать
Олеся Среда, 06 Октября 2021 г. 21:45 #

Очень вкусный сыр получился, спасибо большое

   
цитировать
Динара Вторник, 30 Ноября 2021 г. 11:19 #

Евгения
Прекрасный сыр получился,только вот какой у него срок годности?

У меня тот же вопрос

   
цитировать
Светлана Среда, 22 Декабря 2021 г. 11:32 #

Добрый день. При варке, долго не растворялся, но я потом ещё раз взбила блендером и добавила грибы тоже после блендера. Получилась густая тягучая масса, очень очень вкусная.

   
цитировать
Наталия Четверг, 06 Января 2022 г. 20:02 #

Почитав отзывы, добавила поменьше соды, но в итоге всё равно готовый сыр содой отдает прилично...придется выбрасывать (((

   
цитировать
Назгуль Пятница, 20 Мая 2022 г. 10:58 #

Чёт у меня не получилось - не стал жидким, а просто один сплошной комок

   
цитировать
Анна Среда, 25 Мая 2022 г. 17:39 #

Зачем столько соли? все по рецепту добавила и одна сплошная соль, есть невозможно.

   
цитировать
Татьяна Среда, 26 Октября 2022 г. 14:39 #

Много соли и соды тоже

   
цитировать
Selia Среда, 25 Января 2023 г. 23:15 #

Сода нужна для нейтрализации кислоты. Если у вас не кислый творог, то сода будет лишней и не погасится. Отсюда и вкус такой.

Брала творог 9% от Балтком, масло от Экомилк - все получилось.

По рецепту сыр получился довольно мягким - чуть текучее, чем надо. Если добавить поменьше масла, сыр получится более твердым, если больше - более жидким, текучим.

Домашний плавленый сыр хранитс в холодильнике не более 10 дней.

   
цитировать
Foxy Среда, 22 Марта 2023 г. 16:08 #

Чрезмерно соленый. Слишком много соды даже для кислого творога...

   
цитировать
Евгения Среда, 24 Мая 2023 г. 19:01 #

А у меня не получился почему-то. Стало ещё больше комочков,то есть, крупинок. В общем, он стал ещё более творожистым и не расплавился почему-то.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)