рецепт с фото пошаговый

Карась в духовке, запечённый с помидорами

Фото к рецепту: Карась в духовке, запечённый с помидорами
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   25.02.19

Сегодня я хочу показать вам, как вкусно приготовить карася. Вкус этой речной рыбы особенно изысканным не назовёшь, но лимонно-чесночный маринад и запекание карася с помидорами и сыром в духовке значительно облагораживает простую рыбу. Костей у карася, конечно же, много, но по этому рецепту можно готовить абсолютно любую рыбу, речную или морскую.

Продукты (на 4 порции)
Карась (или другая речная или морская рыба) - 2 шт. (1 кг)
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимон - 1 небольшой или 0,5 крупного
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКарась в духовке, запечённый с помидорами
Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты. У меня два крупных карася общим весом около 1 кг.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №2

Рыбу почистить от чешуи, удалить внутренности, промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №3

Затем удалить головы, срезать плавники. Нарезать рыбу на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №4

Переложить кусочки карася в миску.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №5

Для маринада соединить свежевыжатый лимонный сок (ничего страшного, если и мякоть лимона попадёт в маринад), подсолнечное масло, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №6

Перемешать маринад для рыбы вилкой или маленьким венчиком до состояния однородной эмульсии.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №7

Приготовленным лимонно-чесночным маринадом залить кусочки карася. Тщательно перемешать руками.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №8

Оставить рыбу в маринаде на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №9

Через 30 минут помидоры помыть, вытереть насухо и нарезать тонкими кружочками, по 2 кружочка на каждый кусочек рыбы.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №10

Включить духовку и разогреть до 190 градусов.
Форму для запекания смазать небольшим количеством масла. Выложить половину нарезанных помидоров на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №11

На помидоры выложить кусочки карася.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №12

Накрыть каждый кусок рыбы кружочком помидора.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №13

Поместить рыбу в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №14

Через 30 минут достать карасей с помидорами из духовки. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и посыпать каждый кусок рыбы.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №15

Снова поставить рыбу в духовку и запекать ещё 10 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Карась в духовке, запечённый с помидорами - шаг №16

Караси, запечённые с помидорами и сыром, готовы! Подавать запечённую рыбу к столу с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карась в духовке, запечённый с помидорами. Как приготовить Карась в духовке, запечённый с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин
Блюда из карася Блюда из помидоров
Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(585)