рецепт с фото пошаговый

Чечевичные тефтели с рисом

Фото к рецепту: Чечевичные тефтели с рисом
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   24.02.19

Хорошее домашнее блюдо для вегетарианцев и постящихся - чечевичные тефтели с рисом, запечённые в томатно-сметанном соусе!

Продукты (на 4 порции)
Для тефтелей:
Чечевица зелёная - 100 г
Рис (круглозёрный) - 100 г
Крахмал - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый (по желанию) - на кончике ножа
Кумин молотый (по желанию) - 1 щепотка
Анис молотый (по желанию) - 1 щепотка
Кориандр молотый (по желанию) - 1 щепотка
*
Для соуса:
Томатная паста - 3 ст. ложки
Сметана - 150 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Асафетида 100% молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЧечевичные тефтели с рисом
Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления чечевичных тефтелей с рисом.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №2

Рис (я брала круглозёрный) залейте 250 мл воды и отварите до полной готовности, в течение 20-30 минут. Рис может слегка развариться, это допустимо.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №3

Зелёную чечевицу полностью залейте водой и отварите в течение как минимум 30 минут, до мягкости. Развариться чечевица, в отличие от риса, не должна.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №4

Лишнюю воду с чечевицы слейте, соедините с рисом.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №5

Измельчите чечевицу с рисом погружным блендером или прокрутите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №6

В чечевичное пюре с рисом добавьте соль и крахмал (я брала кукурузный). По желанию всыпьте пряности (чёрный перец, кумин, анис и кориандр).

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №8

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
При помощи двух столовых ложек выложите на противень, застеленный пергаментом, рисово-чечевичный "фарш" в виде шариков. Запекайте чечевичные тефтели с рисом в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №9

Запечённые тефтели переложите в огнеупорную форму.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №10

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите томатную пасту и сметану, влейте воду (300-400 мл). Перемешайте, доведите до кипения, добавьте соль и пряности (асафетиду и паприку). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №11

Готовой подливой залейте тефтели в форме и поставьте в духовку.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №12

Запекайте тефтели в томатно-сметанном соусе при 180 градусах примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №13

Подавать такие тефтели лучше в горячем виде. Но и охлажденные такие тефтельки с ломтиком хлеба, в качестве бутерброда, будут очень кстати!

Фото приготовления рецепта: Чечевичные тефтели с рисом - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичные тефтели с рисом. Как приготовить Чечевичные тефтели с рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Тефтели
В духовке
Блюда из риса Блюда из чечевицы
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(384)