Рекомендую Вам приготовить замечательный чизкейк из творога, с бесподобно вкусным и ароматным мандариновым желе. Этот рецепт чизкейка совсем несложный. Мандариновый чизкейк получается очень вкусным, ярким и ароматным.
Продукты (на 8 порций)
Печенье песочное кофейное - 300 г
Мандарины - 3 шт.
Творог - 350 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 230 г
Крахмал - 1,5 ст. ложки
Сахар ванильный - 5 г
Вода - 150 мл
Желатин быстрорастворимый - 25 г
Видео рецептМандариновый чизкейк
Пошаговый фото рецептМандариновый чизкейк
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка из творога, с мандариновым желе.
Хорошо вымытые мандарины нарезаем кусочками (вместе с кожурой).
Добавляем сахар (150 г), воду и отправляем на медленный огонь на 1 час.
Творог, сметану, оставшийся сахар и яйца перемешиваем с помощью блендера до однородной массы. Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.
Печенье измельчаем в крошку. Добавляем к нему растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Измельченное печенье с маслом выкладываем в разъемную форму (22 см) с пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. Хорошо утрамбовываем.
На основу из печенья выкладываем творожную массу.
Отправляем творожный чизкейк в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 35-40 минут. После этого оставляем остывать чизкейк в духовке.
Мандарины (в горячем состоянии) пюрируем блендером. Добавляем ванильный сахар и быстрорастворимый желатин, перемешиваем до растворения желатина. Оставляем остывать.
Затем мандариновое желе выливаем на творожный слой. Форму с чизкейком помещаем в холодильник минимум на 6-8 часов.
Мандариновый торт-чизкейк вынимаем из формы и подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мандариновый чизкейк. Как приготовить Мандариновый чизкейк?
Получилось вкусно, красиво, прям один в один как у автора). Но один мандарин видимо мне все подпортил). Горчил. Большая часть вкусно- а иногда прям откровенно цитрусовая горечь попадалась. Если бы не этот мандарин- было бы совсем прекрасно). Спасибо автору за рецепт!
Получилось вкусно, красиво, прям один в один как у автора). Но один мандарин видимо мне все подпортил). Горчил. Большая часть вкусно- а иногда прям откровенно цитрусовая горечь попадалась. Если бы не этот мандарин- было бы совсем прекрасно). Спасибо автору за рецепт!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Виктория
Очень вкусно)) спасибо за рецепт)только в пюре из мандаринов немного присутствует горечь,скорее всего сорт мандарин.Но когда десерт полностью застыл,ее почти не чувствуется,очень вкусно.Не такой красивый как у вас)) но это мой первый опыт.
Очень вкусно)) спасибо за рецепт)только в пюре из мандаринов немного присутствует горечь,скорее всего сорт мандарин.Но когда десерт полностью застыл,ее почти не чувствуется,очень вкусно.Не такой красивый как у вас)) но это мой первый опыт.
Замечательный чизкейк у Вас получился. Спасибо за фотоотчет.
Отличный чизз, но мандарины сварила без корки и желатина 10 гр, просто огонь, спасибочки за рецепт
Замечательный чизкейк у Вас получился, рада, что рецепт понравился.
Ирина
Здравствуйте!
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую сделать! ;)
Только вопрос - подскажите пожалуйста какой крахмал нужно здесь использовать? Или без разницы?
Светлана
Ирина
Здравствуйте!Очень интересный рецепт! Обязательно попробую сделать! ;) Только вопрос - подскажите пожалуйста какой крахмал нужно здесь использовать? Или без разницы?
Мандарины всё-таки лучше очистить. Ибо получилось очень горько, дети есть отказались
Мария
В рецепте написано 3 мандарина, 150мл воды, 5г ванильного сахара и 25г желатина. А в описании 150 г сахара. Это как понимать? Сколько в итоге чего нужно?
В рецепте написано 3 мандарина, 150мл воды, 5г ванильного сахара и 25г желатина. А в описании 150 г сахара. Это как понимать? Сколько в итоге чего нужно?
Вообще-то в описании 230 г сахара. 150 г добавляется в мандарины, а ОСТАВШИЙСЯ САХАР( в описании) в творог. Прочитайте внимательно.
Надежда
Извини, а сметану куда и когда добавлять?
Надежда
Всё, увидела))))
Яна
Обязательно чистите мандарины! Ужасная горечь от кожи!
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Творожный торт с заварным кремом... 
Творожный торт (на сковороде) 
Творожный чизкейк "Нежный" 
Наполеон из творога 
Шоколадно-творожный торт 
Домашний чизкейк 
Классический чизкейк 
Чизкейк "Нью-Йорк" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Спасибо огромное за рецепт! Только я варю мандарины без корки и желатин использую 20 г.