Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными и очень мягкими, тесто как пух, а готовить просто и очень легко. Рогалики из дрожжевого теста можно отнести в категорию "Постные рецепты", так как рецепт не содержит продуктов животного происхождения.
Продукты
Мука - 500 г + 50 г для работы с тестом
Дрожжи прессованные - 50 г
Масло растительное рафинированное - 50 г + для смазывания пергамента
Сахар - 50 г
Вода - 250 мл
Варенье (из сливы и т.п.), повидло или джем - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Видео рецептПостные рогалики с вареньем
Пошаговый фото рецептПостные рогалики с вареньем
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления постных рогаликов с вареньем.
100 мл воды подогреваем до горячего состояния. Растворяем сахар в горячей воде и смешиваем с холодной водой. Добавляем дрожжи, растительное масло и постепенно вводим просеянную муку.
Замешиваем тесто, делим его на три части.
Присыпая рабочую поверхность мукой, из каждой части теста раскатываем круг толщиной 0,6-0,8 см. Каждый круг разрезаем на 8 сегментов.
На широкую часть каждого сегмента выкладываем варенье, повидло или джем. Формируем рогалики.
Рогалики из дрожжевого теста выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. Оставляем рогалики на расстойку на 20-25 минут.
Отправляем дрожжевые рогалики в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Остывшие домашние рогалики с вареньем посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постные рогалики с вареньем. Как приготовить Постные рогалики с вареньем?
А можно использовать сухие дрожжи? Если да,то сколько их нужно добавить?)
Можно.Свежие дрожжи заменяются сухими в отношении 3:1, т.е сухих дрожжей Вы должны добавить 16,5 г, но я очень рекомендую использовать в этом рецепте свежие.
Татьяна
Дария как у вас получилось с сухими дрожжами?!
Гаухар
Татьяна
Дария как у вас получилось с сухими дрожжами?!
Сделала на сухих дрожжах. Получилось отлично, чуть больше 30 штук. Только джем вытек, где края не заклеила.
Anica
Благодарю за чудесный рецепт! Нежные и воздушные тают во рту у меня был всего час времени, обошлась без расстойки, однако всё получилось превосходно. Несомненно буду печь ещё и с другими постными начинками. Автору всех благ, здоровья и вдохновения!
Благодарю за чудесный рецепт! Нежные и воздушные тают во рту у меня был всего час времени, обошлась без расстойки, однако всё получилось превосходно. Несомненно буду печь ещё и с другими постными начинками. Автору всех благ, здоровья и вдохновения!
Спасибо за добрые слова, готовьте с удовольствием, рада, что рогалики понравились.
Марина
Никогда раньше дрожжевое тесто у меня таким воздушным не получалось. Какие же вкусные рогалики! Мягкие, сладкие. Только вместо джема я положила мармелад. Огромное спасибо за рецепт!
Никогда раньше дрожжевое тесто у меня таким воздушным не получалось. Какие же вкусные рогалики! Мягкие, сладкие. Только вместо джема я положила мармелад. Огромное спасибо за рецепт!
Марина, пожалуйста, рада. что Вам понравились рогалики, готовьте с удовольствием.
Светлана благодарю Вас за такой простой, быстрый и самое главное вкусный рецепт. Рогалики получились замечательные.Рецепт, без сомнения, в записную книжку.Делала с сухими дрожжами, все получилось. Всего Вам доброго!
Светлана благодарю Вас за такой простой, быстрый и самое главное вкусный рецепт. Рогалики получились замечательные.Рецепт, без сомнения, в записную книжку.Делала с сухими дрожжами, все получилось. Всего Вам доброго!
Спасибо, рада. что рогалики понравились, готовьте с удовольствием.
Юлия
Спасибо. Замечательный рецепт. Но я добавила соли. Вкус приятнее.
Лариса
Спасибо за рецепт, делала с сухими дрожжами,всем в семье очень понравилось. Вкусно!!!
Спасибо за рецепт, делала с сухими дрожжами,всем в семье очень понравилось. Вкусно!!!
Спасибо.У меня много другой постной выпечки, если интересно- посмотрите.
Анастасия
Спасибо автору за рецепт. Быстро и вкусно. Использовала сухие дрожжи, хватило 11 грамм. Воду заменила на молоко. И получились 48 чудеснейших пушистых рогалика. Обязательно и спекуляции ещё.
Спасибо автору за рецепт. Быстро и вкусно. Использовала сухие дрожжи, хватило 11 грамм. Воду заменила на молоко. И получились 48 чудеснейших пушистых рогалика. Обязательно и спекуляции ещё.
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Ксения
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, после того как тесто замесили ему не надо подыматься? сразу делить и начинку класть?
Домашние рогалики с повидлом 
Рогалики с абрикосовым джемом 
Бабушкины рогалики 
Рогалики на сметане 
Дрожжевые рогалики с повидлом 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
у меня был всего час времени, обошлась без расстойки, однако всё получилось превосходно. Несомненно буду печь ещё и с другими постными начинками. Автору всех благ, здоровья и вдохновения!
