видео рецепт с фото пошаговый

Соус песто

Фото к рецепту: Соус песто
 20 порций
 15 мин (ваши 15 мин)
 VsegdaVkusno   04.10.18

В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика, оливковое масло (желательно первого отжима), чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек, поэтому на выручку приходит блендер.

Продукты (на 20 порций)
Базилик зеленый (листья) - 180 г
Масло оливковое - 300 мл
Орехи кедровые - 70 г
Сыр пармезан - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка
Соль крупная - 1 ст. ложка (или по вкусу)

Видео рецептСоус песто
Пошаговый фото рецептСоус песто
Фото приготовления рецепта: Соус песто - шаг №1

Для приготовления соуса песто от базилика нам понадобятся только листочки, их нужно хорошо промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Соус песто - шаг №2

Положить в блендер чеснок и обжаренные кедровые орехи, измельчить до однородной массы в течение 10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Соус песто - шаг №3

Добавить листья базилика и измельчить, долго не взбивать.

Фото приготовления рецепта: Соус песто - шаг №4

Постепенно добавить оливковое масло, 1 ч. ложку лимонного сока и мелко натертый пармезан. Быстро перемешать до однородного состояния. Очень долго смешивать соус не нужно.
Добавить соль и перец. Соус обязательно пробуйте. Если у Вас сыр соленый, соли в соус добавьте меньше указанного количества, по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Соус песто - шаг №5

Если Вы хотите сохранить соус дольше, то добавьте 2 ч. ложки сока лимона и положите соус в стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками. Затем банки опустите в кипящую воду на 10 минут, дайте остыть.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус песто. Как приготовить Соус песто?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовПесто Соус чесночный Итальянская кухня
На праздничный стол
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из сыра
23 спасибо 10559 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)