видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с яблоками и карамелью

Фото к рецепту: Пирожки с яблоками и карамелью

В этом рецепте понравилось всё: тесто, которое рассыпается и тает во рту, сочные яблоки в начинке и карамель из ирисок, которая придает пирожкам бархатно-сливочный вкус! Вкусно и просто, готовили несколько раз, съедаются пирожки с яблоками и карамелью моментально!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 230 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2-3 ст. ложки
Мука - 360 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
*
Для начинки:
Яблоки - 2-3 шт.
Сок лимона - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки
*
Для карамели:
Конфеты ириски - 200 г
Сливки 10%
*
Для смазывания пирожков:
Яйцо - 1 шт.

Видео рецептПирожки с яблоками и карамелью
Пошаговый фото рецептПирожки с яблоками и карамелью
Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №1

Рецепт начнем с приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №2

Муку смешиваем с сахаром и солью. Добавляем масло из холодильника и рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №3

Получилась крошка.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №4

Смешиваем молоко с яйцами и добавляем в масляную крошку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №5

Жидкую часть добавляйте постепенно, потому что мука у всех разная и количество жидкости тоже может быть разным, главное собрать тесто в шар.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №6

После чего убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №7

Готовим начинку для пирожков.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №8

Яблоки чистим и режем кубиками. Отправляем в чашку и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №9

Начинка супер! Кубиками нарезанные яблоки, сахар, корица и лимонный сок. Все перемешиваем и добавляем крахмал, чтобы сок, который будет образовываться в пирожках, остался внутри.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №10

Стол застилаем пищевой пленкой, часть теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Остальное тесто - в холодильнике. Вырезаем кружки (мои диаметром 7,5 см). Лишнее тесто убираем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №11

На один кружок выкладываем начинку, вторым накрываем и прищипываем края вилкой. Получились пирожки-пуговки. :) Сверху делаем крестообразный надрез в центре. Смазываем взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №12

Выпекаем пирожки с яблоками в духовке при температуре 180 градусов минут 20.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №13

Как только пирожки испекутся, готовим карамель из ирисок!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №14

В небольшом количестве сливок на медленном огне растапливаем горсть конфет. Ириски превращаются в карамель очень быстро, поэтому следите за ними внимательно.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №15

Пирожки с яблоками поливаем карамелью, даём немного остыть - и всё готово!

Фото приготовления рецепта: Пирожки с яблоками и карамелью - шаг №16

Великолепные пирожки, которые никого не оставят равнодушным! Очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с яблоками и карамелью. Как приготовить Пирожки с яблоками и карамелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с яблоками
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблокЯблоки в карамели Яблоки в тесте
5 спасибо 1 0
Анна Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 20:35 #

Благодарю Вас за рецепт, очень оригинально и вкусно! Единственное, что количества израсходованных продуктов у меня не совпали с вашими - 3 маленьких яблок оказалось слишком много, и ирисок тоже 200 мг - это целая пачка. Я взяла примерно 120 мг, и то оказалось слишком много, пришлось ложкой доедать:) но я думаю, это все индивидуально, нужно пробовать и искать свои количества, и я рада, что сегодня попробовала Ваш рецепт:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)