рецепт с фото пошаговый

Салат "Обжорка" с печенью

Фото к рецепту: Салат "Обжорка" с печенью
 1 порция
 20 мин (ваши 10 мин)
 bvlena   16.07.17

Уж не знаю, почему салат называется "Обжорка", но то, что он очень вкусный, я знаю точно! Любителям печени этот салат бесспорно придется по вкусу. Просто, быстро и сытно!

Продукты (на 1 порцию)
Печень говяжья (или куриная) - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Майонез - 1 ст. ложка
Сухарики (крутоны) - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 2 веточки для украшения

Пошаговый фото рецептСалат "Обжорка" с печенью
Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №1

Подготовим все продукты для салата "Обжорка" с печенью. Печень можно взять куриную или говяжью, я буду готовить салат из говяжьей печени.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №2

Как приготовить салат "Обжорка" с печенью:

Морковь очистим от кожуры и нарежем тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №3

В сковороду вольем 1 ст. ложку растительного масла и обжарим морковь до мягкости 8-10 минут. Готовую морковь переложим в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №4

Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №5

В сковороду нальем 1 ст. ложку растительного масла и обжарим лук до мягкости 7-8 минут. Перекладываем готовый лук в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №6

Печень очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочкам.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №7

Выкладываем печень в миску и заливаем кипятком на 3 минуты. Это поможет сохранить сочность печени при обжарке. Сливаем воду, обсушиваем куски печени салфетками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №8

В сковороду вливаем оставшееся масло и обжариваем печень на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и пропариваем печень 2-3 минуты. Солим, добавляем перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №9

Немного остывшие кусочки печени нарезаем небольшими брусочками такого же размера, как и морковь. В миску выкладываем обжаренные лук и морковь и печень. Добавляем майонез, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Сухарики можно приготовить самому из белого хлеба, нарезав хлеб кубиком и обжарив на сухой сковороде до румяной корочки. А можно использовать магазинные сухарики или крутоны.

Фото приготовления рецепта: Салат "Обжорка" с печенью - шаг №10

Перекладываем салат на блюдо, украшаем петрушкой и посыпаем сухариками. Салат "Обжорка" готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Обжорка" с печенью. Как приготовить Салат "Обжорка" с печенью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из печени Салат Обжорка Салат с сухариками Салаты праздничные

Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из моркови Блюда из печениПечень говяжья Печень жареная Печень куриная Блюда с майонезом
52 спасибо 52002 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)