видео рецепт с фото пошаговый

Пасхальный кулич

Фото к рецепту: Пасхальный кулич

Есть очень много рецептов куличей. Я поделюсь с вами своими секретами приготовления пасхального кулича.

Продукты
Мука - 400 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 60 г
Молоко сгущенное - 1 ст. ложка
Дрожжи пресованные свежие - 30 г
Сахар - 100 г
Пудра сахарная - 1 стакан
Изюм - 60 г
Эссенция ванильная - 2-5 капель
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное
Посыпка кондитерская

Видео рецептПасхальный кулич
Пошаговый фото рецептПасхальный кулич
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №1

Подготовим ингредиенты для приготовления пасхального кулича.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №2

Как приготовить пасхальный кулич:

Первым делом для кулича необходимо сделать опару. Для этого берем кастрюлю, выкладываем туда дрожжи, заливаем подогретым до 40 градусов молоком. Аккуратно разводим дрожжи в молоке.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №3

Добавляем сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №4

Далее берем стакан просеянной муки и высыпаем в молоко. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Оставляем на 20-30 минут в теплом месте, для того, чтобы все ингредиенты соединились и дрожжи начали "работать".

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №5

Пока подходит опара, заливаем водой изюм на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №6

Когда опара начала бродить, добавляем туда 2 яйца и желток 3-го яйца. Белок оставим для глазури.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №7

Добавляем в тесто чайную ложку соли и столовую ложку сгущенного молока.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №8

Для аромата добавим несколько капель эссенции.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №9

Растопим сливочное масло (в микроволновке). Добавляем его в тесто.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №10

Начинаем добавлять понемногу просеянную муку. Всю сразу не высыпаем.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №11

Самое главное - угадать консистенцию теста. Оно не должно быть сильно жидкое, но и не густое. Хорошо вымешиваем тесто и оставляем на 2,5 часа в теплом месте, чтобы оно подходило.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №12

Тесто поднялось. Его нужно вымесить еще раз.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №13

В тесто добавляем изюм. Хорошо еще раз замешиваем тесто. Чем лучше вы замесите тесто, тем пышнее выйдет ваш кулич.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №14

Руку смазываем растительным маслом. Хорошо замешиваем тесто рукой.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №15

Тесто выкладываем в бумажные формы, предварительно смазанные растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №16

Включаем духовку на 180 градусов. Пока она будет нагреваться, тесто будет в формах подниматься.
Когда тесто поднимется, помещаем в духовку и выпекаем пасхальные куличи 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №17

Для глазури взбиваем белок до состояния пиков. Понемногу вводим сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №18

Пасхальные куличи готовы.

Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич - шаг №19

Смажем куличи белковой глазурью и украсим посыпкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасхальный кулич. Как приготовить Пасхальный кулич?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
На праздничный стол Пасха
В духовке
Блюда из молока
13 спасибо 2 0
Марина Суббота, 15 Апреля 2017 г. 16:09 #

делали один в один как написано, паски пресные до ужаса!!!! Просто нет слов

   
цитировать
Кристина Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 09:17 #

Спасибо за такой рецепт!Пасочки получились пышными,и очень вкусными!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)