Очень простой рецепт фаршированных шампиньонов, который подойдет как для постного, так и для праздничного застолья. Зелень петрушки отлично сочетается со свежими грибами и итальянским сыром, создавая необычайно аппетитное блюдо.
Продукты
Грибы шампиньоны крупные - 8-10 шт.
Чеснок гранулированный - 1/4 ч.л.
Сыр моцарелла - 100 г
Петрушка свежая - 5-6 веточек
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
В данном варианте можно использовать моцареллу-черри или классический продукт (предварительно нашинковав его мелкими сегментами).
Гранулированный чеснок в рецепте можем заменить несколькими дольками свежего продукта.
Фаршированные грибы рекомендуется готовить за несколько минут до подачи на стол (так они максимально сохранят свои вкусовые качества).
Если у вас в запасе всего лишь несколько минут, вы можете приготовить данное блюдо в микроволновке.
Подготавливаем грибы: убираем ножки, очищаем "шапочки" от тонкой кожицы. Слегка солим продукт (с каждой стороны). Ждем 10-12 минут.
Подготавливаем начинку: шинкуем зеленую петрушку, вводим к ней чеснок и соль, перемешиваем заготовку. При необходимости, используем для "посыпки" замороженную зелень.
Выкладываем подготовленные шапочки грибов на форму, предварительно обработанную растительным маслом.
В каждый грибок выкладываем по 1 ч.л. подготовленной зеленой начинки, отправляем в духовку (200 градусов). Ждем 8-10 минут. За это время из грибов выпарится лишняя влага.
На каждый шампиньон выкладываем кусочек моцареллы, готовим фаршированные грибы еще 7-9 минут.
Готовые шампиньоны с моцареллой подаем как самостоятельное блюдо, а также используем в качестве закуски.
Рецепт: Шампиньоны, фаршированные моцареллой. Как приготовить Шампиньоны, фаршированные моцареллой?
Ватрушки с грибами 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Рулет из кабачков 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Грибы фаршированные 
Шампиньоны, фаршированные... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Фаршированные шампиньоны,... 
Шампиньоны закусочные 
Фаршированные шампиньоны с мясным... 
Фаршированные шампиньоны,...