рецепт с фото пошаговый

Торт "Черепаха"

Фото к рецепту: Торт "Черепаха"
 Fedir3   19.01.16

Чтобы торт "Черепаха" имел совершенный вкус, нужно побеспокоиться о двух вещах. Во-первых, приготовить удачное тесто для бисквита. Во-вторых, купить хорошую, густую и некислую сметану. Далее дело за малым – пеките и наслаждайтесь.

Продукты
Яйца - 4 шт.
Мука – 60 г
Орехи грецкие молотые – 100 г (50 г в тесто и 50 для украшения)
Сахар - 150 г
Ванилин – на кончике ножа
Сметана – 400 г
Сгущенное молоко – 300 г
Чернослив без косточки – 120 г
Шоколад – 100 г

Если есть желание и вдохновение, то добавьте капельку фантазии, "поиграйте" с добавками к крему. А если нужно порадовать и удивить детвору, то сделайте торт в форме мультяшного персонажа.

Пошаговый фото рецептТорт "Черепаха"
Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №1

Начинать нужно с бисквитных заготовок для торта. Для этого приготовьте воздушное тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №2

С ювелирной точностью отделите белки от желтков в две разные миски.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №3

В желтки всыпьте половину сахара, ваниль. Взбейте миксером или венчиком до тех пор, пока они не вырастут в объёме приблизительно в два раза и не побелеют.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №4

Белки начинайте взбивать на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как только масса станет густой и крепкой, тоненькой струйкой добавьте сахар, продолжая взбивать. Можно проверить качество взбитых белков, аккуратно перевернув миску вверх дном. Если масса не вываливается, значит, белки взбиты отлично.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №5

Третью часть белков переложите к желткам. Лопаткой или ложкой аккуратно перемешайте поднимающими движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №6

К желтковой массе добавьте орехи и просеянную муку. Также бережно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №7

Соедините белковую и желтковую массы, привычными движениями перемешивая тесто. Но помните, что долго это делать не нужно, чтобы воздушное тесто не опало.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №8

Чайной ложкой выкладывайте бисквитное тесто на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекайте в духовке при умеренной температуре (150–160 градусов) около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №9

Пока остывают бисквитные заготовки, приступайте к приготовлению крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №10

Взбивая сметану, тоненькой струйкой вливайте сгущенное молоко. Если крем жидковат, то можете добавить загуститель.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №11

Порежьте мелко чернослив и добавьте его в крем. Размешайте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №12

Начинайте собирать торт. Для этого большую миску застелите пищевой плёнкой. Окунайте бисквитные полуфабрикаты в крем и складывайте их в миску, сверху ещё густо перемазывая кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №13

Оставьте торт в посуде на несколько часов в холоде, пусть пропитается.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №14

Затем аккуратно переверните на блюдо содержимое миски. С торта снимите плёнку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Черепаха" - шаг №15

Украсьте растопленным шоколадом, молотыми орехами. Если хотите сделать образ черепашки, то лапки и голову прикрепите из заранее отложенных бисквитов. Панцирь разрисуйте карамелью, глазурью или масляным кремом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Черепаха". Как приготовить Торт "Черепаха"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный Торт Черепаха
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из чернослива
69 спасибо 47457 1 0
Варя Четверг, 03 Марта 2016 г. 20:38 #

Хорошо, прикольно и вкустно:D :P

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)