Печень свиная, тушенная в сметане

Подлива вкусная. А печёнка сухая внутри получилась. Мне всё таки ккринная больше нравится. Сколько не пробовала свиную готовить, всё не то.

Попробую с яблоком! Спасибо за совет!

печень получилась офигенная..правда вымачивала часов 6... тут пишут что свиная печень обладает ароматом свиньи... прикол... первый раз слышу..\

сколько тушить по времени ?

Всегда боялась готовить свиную печень, но наткнувшись на ваш рецепт наконец то решилась. И не зря! Готовила все как по рецепту, только вымачивала в молоке почти час и в конце добавила 0,5 стакана воды. Я в восторге!!! Теперь буду готовить только так!!! Спасибо автору😀

Спасибо автору рецепта!Очень вкусно получилось!😉

Получилось очень вкусно, печень была мягкая

Только за неимением горчицы в доме добавила острый соус, получилось невероятно

Спасибо за рецепт, и отдельно за идею с горчицей))) Немножко модернизировала, правда, под себя. Получилось очень вкусно!!!

А если сметана домашняя????.

А горчица какая?

Сделала печенку по этому рецепту, получилось довольно жестко, дело в том что свиную печень лучше наверно на паштет пускать, потому что мало ее варить тоже нельзя, могут быть гельминты и паразиты всякие

Автору низкий поклон👍Очень вкусно

Печень немного горчит,но это я так понимаю такой минус у этого субпродукта.А в целом вкусно и совсем не жестко.

Дякую за рецепт)

Боюсь что жарить по времени долго, печень будет жесткой !

Добавляйте немного соды и печень будет мягкой и сочной.

Я печень отбиваю. Режу кусочки размер в половину ладони, беру плотный пакет, чтоб не брызгала на всю кухню, кладу в этот пакет кусочек печени и отбиваю. Затем опускают в раствор 1/1 молоко и мин.вода. А дальше можно запекать в духовке со сливками, или в сметанном соусе. Печень получается изумительная.

Хочу сказать спасибо 🤗 не люблю вообще печень, но с таким рецептом в восторге все 😘

Благодарю за рецепт! Готовила по этому рецепту говяжью печень (800 гр), изменила количество воды (полстакана). Такая нежная печенка у меня получалась только в пароварке и ни разу не выходила такая на сковороде. Время приготовления 20 минут. Однозначно рекомендую попробовать!

Спасибо. Искал этот рецепт. Руки вроде на месте. Все получилось. Очень вкусно.

спасибо большое за рецепт,готовила печень первый раз!!!получилось отлично,мягкая,тает во рту!

Печенка очень вкусная. А подлива ещё лучше. Очень дешево за 70р. целая сковорода вкуснятины.

Спасибо, получилось очень вкусно.

Чтобы сделать печень мягче вымачивайте в молоке побольше, я вымачивал 3 часа, получилось просто супер.

Сделала по этому рецепту свиную печень! Печенка как сапог резиновая, твёрдая и не вкусная! Сама подлива на вкус норм. Но печень только испортила

Интересное рассуждение. Свиная печень жёсткая от чего и дешёвая))) Кальмар тоже жёсткий, только от этого он дешёвый что-то не стал. Может просто нужно уметь правильно готовить каждый продукт!???)

Вкусняха!!!!

Я печень на ночь в молоке оставляю,получается намного мягче и сочнее,а после того как сливаю,добавляю соевый соус и даю ещё постаять минут 15. Получается очень вкусно😋

Не, печёно4ка нормальная.вкусненько

У меня получилась жесткой, хотя в молоке стояла около часа. 20 минут - это много для печени. Пожалела, что загубила продукт.

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно! Печень мягкая, хотя я ее жарила по времени дольше,чем указано в рецепте.В молоке печень стояла минут 15.

Приготовила печень по этому рецепту, получилось ну очень вкусно

Всем доброго времени суток! О рецепте скажу вот что: это просто бомба!!! Вымачивала печень где-то час в молоке, просто потому что занималась другими делами, обжарила лучок заранее и отдельно, остальное все точь-в-точь как указано в рецепте и вуаля!!! Печеночка мягка, сочная, подлива просто нечто, хочется макать туда хлебушек и есть, есть и есть! Муж в восторге!!! Спасибо за рецепт!!! А у кого не получается, ну что могу сказать, это потому что нужно готовить с хорошим настроением!!! Готовя с настроением и с любовью всегда все получается вкусно!!!

Приготовила,такого хрючева я не ожидала (((это есть невозможно,сочетание стремное!жаль продукты и чем только думала

Тут вот какое дело: делала всё по рецепту, только вот кусочки были разные и когда взяла попробовать, оказалось, что те, которые были меньше, намного мягче, чем те, что были больше. Вывод: рецепт неплохой в целом, но резать её нужно мельче, чем показано у автора. А так, ничего, подливка вкусная, домашние оценили.

Спасибо за рецептик) вкусно очень

Печень свиная должна быть либо свежей, если замороженная, то хорошо вымоченая часа два как минимум.

Готовлю так печень говяжью, рецепт универсальный, большое спасибо.

Лучше в кефире вообще супер и ни каких проблем

Печень можно отбить как мясо и в муке обжарить. Очень нежная получается.

А замачивание в молоке не влияет никак на усвояемость железа из печенки?

Вымачивала 3 часа в молоке. Готовила строго по рецепту. Получился тоже ужин на выброс((( Печень как резина, есть невозможно. Соус горчит это печенью. возможно все зависит от печени, но выбора не было, в магазине другой не было, а дети просили. В итоге зря потраченное время и голодная семья.

Печень в молоке не вымачивала, добавила французскую горчицу 1ст.л вместо обычной! Получилось вкусно и оригинально!!!

Тут скорее всего дело в первой обжарке, нельзя накрывать крышкой,что бы не выделился сок.Тогда будет мягкая.Накрыть только при тушении ,в конце. И конечно старая, перестроенная печень мягкой не будет.На заметку ,,у кого получилась жёсткая,,!

Очень понравилась подливка! А вот печеночка чуть жестковата получилась. Следующий раз попробую время обжарки и тушения сократить в 2 раза.

Увеличить надо, а не сокращать)))

Сделала все строго по рецепту. Печень получилась мягкая, соус вкусный

Мне 13 лет и впервые готовила печёнку, да, было сложно, но у меня всё получилось, и получилось очень вкусно!!!! Печень получилась нежная, вкусная, и соус очень вкусный получился. В общем я рада что у меня всё получилось

Больше никогда не куплю свиную печень, только утиная и куриная норм

Двадцать минут горячей обработки для печени много! Тем более для свиной... У меня только один рецепт для печени: порезать её на пластинки, не толще 1 см, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон. Минуты по две с каждой стороны. Даже если ещё есть кровь, все равно убираю в кастрюльку, на этом же масле жарю много лука и туда же, к печени. Добавляю чуть воды и минуты две кипячу. Все...

👍