рецепт с фото

Бутерброд горячий с яйцом

Фото к рецепту: Бутерброд горячий с яйцом
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 ZNAIKA   14.05.14

Такие бутерброды готовятся с жареными грибами, шалотом, яйцом, сыром и помидорами.

Продукты (на 4 порции)
Хлеб мультизерновой или другой на выбор - 4 ломтика (по 40 г)
Сыр твердый типа пармезана (измельченный на терке) - 60 г
Яйца крупные - 4 шт.
Помидоры мясистые - 8 ломтиков толщиной 0,5 см
Шалот (резаный полосками) - 1 стакан
Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 230 г
Масло оливковое экстра класса - 4 ч. л.
Белое сухое вино - 2 ст. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Соус песто - 8 ч. л.
Базилик свежий (рубленый) - 3 ст. л.

1. Большую сковороду разогреть на среднем огне, налить 2 чайные ложки оливкового масла. Выложить 2/3 стакана шалота и жарить, помешивая, около 3 минут. Выложить в сковороду с шалотом грибы, жарить, помешивая, еще около 4 минут. Налить в сковороду вино, посыпать грибы 1/4 чайной ложки соли и перца, довести массу до кипения. Готовить грибы, помешивая, около 2 минут, пока вся жидкость не испариться. Переложить жареные грибы с шалотом на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплыми.

3. Сковороду снова поставить на средний огонь, налить 1 чайную ложку оливкового масла, насыпать 1/3 стакана шалота, жарить, помешивая, примерно 5 минут, до золотистого цвета. Переложить шалот, на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплым.

4. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева до высокой температуры.

5. На каждый ломтик хлеба нанести 2 чайные ложки соуса песто и насыпать 2 столовые ложки сыра. Выложить ломтики хлеба на противень и поместить под гриль примерно на 2 минуты.

6. Ту же сковороду снова поместить на средний огонь, налить оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла и вылить в разогретую сковороду яйца, жарить, не мешая, пока белок не схватится, около 4 минут.

7. На ломтики хлеба с расплавленным сыром выложить по два ломтика помидора, на них распределить грибы и сверху выложить по одному яйцу на каждый бутерброд. Посыпать 1/4 чайной ложки соли, жареным шалотом и базиликом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бутерброд горячий с яйцом. Как приготовить Бутерброд горячий с яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутербродыГорячие бутерброды Горячие закуски Закуски из грибов и овощей

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
11 спасибо 13699 1 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)