рецепт с фото

Вишневый пирог

Фото к рецепту: Вишневый пирог
 10 порций
 ZNAIKA   26.08.13

Для такого вишневого пирога понадобится совсем немного теста, а для начинки нужны лишь вишни, фисташки и пряности.

Продукты (на 10 порций)
Вишни темные без косточек – 900 г (около 6 стаканов)
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 стакан
Фисташки соленые (жареные) – ½ стакана
Сахар белый – 3 ст. л.
Мелкая лимонная цедра – ½ ч. л.
Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ч. л.
Миндальные лепестки – ¾ стакана
Мука цельнозерновая – ½ стакана
Сахар коричневый – 3 ст. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Корица молотая – ¼ ч. л.
Масло сливочное охлажденное (резаное кусочками 1 см) – 6 ст. л.
Пахта или кислое молоко – ¼ стакана

Как приготовить вишневый пирог:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 185 градусов. Смазать маслом жаропрочную форму объемом 2 литра, отставить в сторону.

2. В большой миске смешать вишни, белый сахар, лимонную цедру, крахмал и лимонный сок. Выложить эту смесь в подготовленную форму.

3. Сложить миндальные лепестки в чашу кухонного процессора, накрыть и измельчить до крошки. Добавить в процессор муку, овсяные хлопья, фисташки, коричневый сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Пульсировать до образования однородной массы. Затем ввести сливочное масло и пульсировать еще несколько раз. При включенном моторе ввести пахту (кислое молоко). Должно получиться рассыпчатое тесто.

4. Рассыпчатым тестом посыпать содержимое жаропрочной формы и поставить в разогретую духовку. Запекать вишневый пирог около 40 минут, а затем дать остыть при комнатной температуре примерно 30 минут. Подавать вишневый пирог теплым.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишневый пирог. Как приготовить Вишневый пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги на кефире Пироги с вишней
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из вишни Блюда из молока
6 спасибо 12385 1 0
Тамара Вторник, 27 Августа 2013 г. 13:53 #

Интересный вишневый пирог.Рецепт с хлопьями отличный и теста минимум,попробую,спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)