видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Фото к рецепту: Пирог с вишней и сметанной заливкой
 HomeRecipes   08.07.21

Мягкое, нежное песочное тесто на сметане, ароматная ванильная сметанная заливка и сочные ягоды - это очень и очень вкусный летний пирог с вишней! Выпечка со свежими ягодами всегда отличается оригинальным вкусом, перед которым невозможно устоять.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) - 180 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г (200 г для сладкого теста)
Мука пшеничная - +/-500 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 10 г
*
Для сметанной заливки:
Сметана - 400-500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Крахмал - 40 г (2 ст. ложки с горкой)
*
Вишня (без косточек) - 500-700 г

Видео рецептПирог с вишней и сметанной заливкой
Пошаговый фото рецептПирог с вишней и сметанной заливкой
Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №1

Приготовим тесто.
Размягченное масло с сахаром взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №2

Добавить яйцо и сметану, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №3

Затем добавить муку частями, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой. Замесить тесто руками, при необходимости немного присыпайте рабочую поверхность мукой. Тесто завернуть в плёнку или положить в пакет и убрать в холодильник, минут на 30.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №4

Приготовим заливку.
Сметану, крахмал, яйца, сахар и по желанию ванильный сахар тщательно перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №5

Дно формы (диаметром 28-30 см, высотой 3-4 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 28 см), сформировать бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №6

Вылить на тесто сметанную заливку. Сверху на заливку выложить ягоды.
Выпекать песочный пирог с вишней в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишней и сметанной заливкой - шаг №7

Готовый сметанный пирог с вишней достать из духовки и дать ему полностью остыть. При остывании сметанная масса стабилизируется и станет более плотной.
Остывший пирог с вишней убрать в холодильник для охлаждения, пирог будет вкуснее.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с вишней и сметанной заливкой. Как приготовить Пирог с вишней и сметанной заливкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги из песочного теста Пироги с вишней Сметанные пироги
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки
85 спасибо 51311 14 0
Александра Берсенева Воскресенье, 13 Февраля 2022 г. 16:53 #

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 08:59 #

Александра Берсенева
Спасибо за рецепт!!!

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Екатерина Александровна Среда, 27 Апреля 2022 г. 01:24 #

Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 28 Апреля 2022 г. 08:59 #

Екатерина Александровна
Спасибо за рецепт:heart:

Благодарю! Готовьте с удовольствием!:)

   
цитировать
Вероника Среда, 04 Мая 2022 г. 08:01 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 04 Мая 2022 г. 23:04 #

Вероника
Спасибо, очень вкусно

Я рада) Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Женя Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 18:11 #

Пирог вышел бесподобным, и очень легко готовится! Спасибо вам за рецепт!

Формы были только невысокие, пришлось разделить всë на две части

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 20 Июня 2022 г. 18:04 #

Женя
Пирог вышел бесподобным, и очень легко готовится! Спасибо вам за рецепт!Формы были только невысокие, пришлось разделить всë на две части

Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Илья Вторник, 28 Июня 2022 г. 21:48 #

Хороший рецепт, сделал с жимолостью и малиной.

   
цитировать
Илья Вторник, 28 Июня 2022 г. 21:49 #

Фото прилагаю)

   
цитировать
Юлия Среда, 29 Июня 2022 г. 14:36 #

Внутри пирога начинка получилась жидкая(((

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Июня 2022 г. 22:16 #

Илья
Хороший рецепт, сделал с жимолостью и малиной.
Я рада, что Вам пирог понравился.

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Июня 2022 г. 22:17 #

Илья
Фото прилагаю)

Благодарю за отзыв и фото! Приятного аппетита!

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 30 Июня 2022 г. 06:51 #

Юлия
Внутри пирога начинка получилась жидкая(((

Когда пирог остынет она будет плотнее. Там же яйца они должны начинку связать. Может сметана слишком жидкая?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)