рецепт с фото

Картофельная запеканка с сыром и травами

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с сыром и травами
 8 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Milania   05.08.13

Картофельная запеканка получается очень вкусной, если в нее добавить сыр, и чем больше, тем лучше:)

Продукты (на 8 порций)
Картофель красный - 900 г
Сыр Фонтина или подобный (измельченный на терке) - 1 стакан (120 г)
Сыр Пармезан или другой твердый (измельченный на терке) - 1 стакан (120 г)
Голубой сыр (раскрошенный) - 1/3 стакана
Масло сливочное - 1/4 стакана
Чеснок (измельченный) - 3-4 зубка
Тимьян свежий (мелкорубленый) - 1,5 ч. л.
Пахта или кислое молоко - 1 стакан
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Свежие хлебные крошки - 1/2 стакана
Масло оливковое - 1 ст. л.
Итальянские травы сушеные (раскрошенные) - 1/4 ч. л.
Петрушка свежая для сервировки (по желанию)
Масло для смазывания формы

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом жаропрочную форму объемом 2 литра, отставить в сторону.

2. Картофель почистить и порезать кусочками размером 2,5 см, отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, в течение примерно 12-15 минут. Осушить картофель.

3. В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, высыпать чеснок и тимьян, готовить, помешивая, около 1 минуты. Снять сковороду с плиты, выложить в нее картофель и размять вилкой.

4. Ввести в сковороду пахту (кислое молоко), посолить и поперчить. Затем добавить сыр Фонтину, 1/2 стакана Пармезана и весь голубой сыр. Выложить эту смесь в подготовленную форму.

5. В небольшой миске смешать 1/2 стакана пармезана, хлебные крошки, оливковое масло и итальянские травы, перемешать. Посыпать этой смесью картофель в форме.

6. Поставить форму с картофелем в разогретую духовку и готовить запеканку около 20 минут, до золотистого цвета верха.

7. Подавать картофельную запеканку, посыпав свежей петрушкой (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и травами. Как приготовить Картофельная запеканка с сыром и травами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка сырная
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из молока Блюда из сыраСыр с плесенью
10 спасибо 7745 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)