рецепт с фото пошаговый

Солянка старомосковская в горшочках

Фото к рецепту: Солянка старомосковская в горшочках
 Rambutan   04.03.13

Солянка – это нечто особенное и всегда вкусное. Как у меня дома говорят: «О-о-о, соляночка!» Ее можно подать и на праздничный стол и в будни домочадцев порадовать, ведь набор продуктов доступный и приготовить солянку не сложно.

Продукты
Мясной бульон – 1,5-2 л
Ветчина – 150 г
Вареная нежирная колбаса – 150 г
Консервированные грибы – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Масло сливочное – 4 ст. ложки
Томатная паста – 2 ст. ложки
Помидоры свежие – 2 шт.
Лимон – 1/4 шт.
Маслины или оливки – 10-12 шт.
Каперсы – 1-2 ст. ложки
Зелень петрушки и укропа
Сметана по вкусу
Перец черный молотый
Соль

Пошаговый фото рецептСолянка старомосковская в горшочках
Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №1

Как приготовить солянку в горшочках:

Заранее сварим бульон. При желании мясо из бульона можно порезать кусочками и тоже добавить в солянку.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №2

Ветчину и колбасу режем кусочками и слегка обжариваем на масле.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №3

Пассеруем мелко порезанный лук и добавляем к нему томатную пасту. Жарим вместе 2 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №4

Режем кусочками огурцы, 2-3 минуты обжариваем их на масле на среднем огне, потом добавляем немного бульона и тушим под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №5

В порционные горшочки разложим равномерно обжаренные ветчину и колбасу, лук с томатом и огурцы. Добавим грибы и зальем подсоленным бульоном. Закрываем горшочки крышечками. Ставим солянку в горшочках в духовку, включенную на 180 градусов, на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №6

При подаче в солянку положим маслины без косточек, каперсы, дольки помидоров, дольки лимона, зелень. Сметану и перец в солянку в горшочках добавляем по желанию.

Фото приготовления рецепта: Солянка старомосковская в горшочках - шаг №7

Солянка в горшочках готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка старомосковская в горшочках. Как приготовить Солянка старомосковская в горшочках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка с колбасой Солянка сборная мясная Русская кухня
Блюда из грибов Блюда из огурцов
180 спасибо 3 2
Эд Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 22:16 #

Сырые помидоры дольками в супе это брак

   
цитировать
Светлана Вторник, 21 Июля 2020 г. 15:53 #

Не идет лук в солянку! И в бульон идет стакан рассола из-под огурцов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)