рецепт с фото пошаговый

Печенье "Минутка"

Фото к рецепту: Печенье "Минутка"
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)

Очень простое и вкусное печенье на сметане - рогалики с джемом. Песочное печенье "Минутка" просто тает во рту.

Продукты
Маргарин - 300 г
Сметана - 300 г
Мука - 600-650 г
Джем (густой) - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу

Пошаговый фото рецептПеченье "Минутка"
Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №1

Заранее охладить сметану и заморозить в морозилке маргарин.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №2

Замороженный маргарин натереть на крупной терке. Добавить сметану. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №3

Просеять муку. Добавлять муку порциями по полстакана в миску со смесью сметаны и масла.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №4

Замесить мягкое тесто. Долго тесто не вымешивать, иначе печенье не получится рассыпчатым.
Поставить в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №5

Разделить тесто на 4 части. Раскатать тонко, как на вареники.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №6

Разрезать кружок на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №7

У основания треугольника поместить начинку. Затем свернуть печенье в виде рулетика.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №8

Выложить подготовленное печенье на противень.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №9

Включить духовку и разогреть до 200 градусов.
Выпекать печенье при температуре 200 градусов 15-20 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Минутка" - шаг №10

Печенье "Минутка" готово. Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Минутка". Как приготовить Печенье "Минутка"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогаликиТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье Минутка Печенье на скорую руку Печенье на сметане Печенье с вареньем
В духовке
8065 спасибо 1499782 468 73
фатима Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 21:33 #

Мне тоже очень понравилось! Единственное любимое печенье!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Октября 2013 г. 21:18 #

Ирина
Тесто разваливается что делать?

Добавить еще муки и можно поставить в холодильник на 2 часа.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Октября 2013 г. 21:19 #

Евгения
Категорически нельзя исользовать фруктовую начинку - весь сок вытекает и сгорает.Тесто довольно вкусное, особенно с домашними сливками и маслом.:yes:

Начинка любая густая.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Октября 2013 г. 21:21 #

Ирина, Татьяна, Лена, Ирина, Оксана, Фатима - девочки , на здоровье:)

   
цитировать
костя Четверг, 10 Октября 2013 г. 14:59 #

ща попробую:D

   
цитировать
Виктория Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:56 #

Печенье для любителя несладеньких печенюшек , восторга большого не вызвали . И по времени не мало заняла готовка .

   
цитировать
Ася Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 00:10 #

Нам не очень понравилось - печенье бесвкусное, может нравится тому, кто не очень-то в нём разбирается и ничего лучшего не умеет, кроме того "минутка" заняла не меньше часа.

   
цитировать
ZinaSS Среда, 16 Октября 2013 г. 20:25 #

Спасибо за рецепт! Я сейчас в отпуске по уходу за ребёнком, наконец то появилось время поучиться готовить и стряпать! По времени заняло минут 20 сама стряпня, очень вкусно! Я люблю постное печенье, сделала с начинкой из яблочного повидла и отдельно с изюмом - восхитительно! С молоком прелесть просто! Буду жаловать сынишку, когда подрастет! Спасибо ещё раз!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 16:29 #

Жена испекла по этому рецепту, обалденно получилось:) Спасибо автору!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:09 #

Виктория
Печенье для любителя несладеньких печенюшек , восторга большого не вызвали . И по времени не мало заняла готовка .

Так сладка начинка для чего? У меня это времени много не занимает. Извините, если Вас чем обидела.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:10 #

Ася, ZinaSS, Александр - на здоровье:) Просто хотелось поделиться вкусным рецептом.

   
цитировать
Елена Пятница, 25 Октября 2013 г. 08:59 #

:DОчень вкусно и рецепт прост,спасибо!!!!:P

   
цитировать
Татьяна Пятница, 25 Октября 2013 г. 19:54 #

Замечательное, простое в приготовлении, воздушное и очень вкусное печенье! Огромная благодарность за рецепт!

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 21:47 #

Татьяна, спасибо за отзыв. На здоровье:)

   
цитировать
Наталья Каневская Понедельник, 28 Октября 2013 г. 01:04 #

Беатта
Неудачный рецепт. забегая вперед скажу, что я опытная хозяйка и соблюла все пропорции строго по рецепту. Тесто "рвется" и закатать его хорошо, чтоб начинка закрылась не удается. В процессе выпечки масло вытопилось, и рогалики у меня "жарились" в этом масле. Немного недоработанный рецепт.

Рецепт теста СММ (сметана, маргарин, мука) - широко известен и давным-давно отработан. Ему не один десяток лет. Это классика. В дополнение к предложенному здесь рецепту могу сказать, что:

1. Тесто перед разделкой нужно выдержать на холоде хотя бы час, а лучше приготовить накануне и оставить в холодильнике на ночь. Удобно перед охлаждением разделить всю порцию на четыре шарика.

2. Пропорции при желании можно чуть изменить в пользу сметаны. Я беру на 250 г маргарина - 300 г сметаны. Но не стоит увлекаться: чем меньше жира, тем менее "тающим во рту" получается результат.

Из этого теста делают самые разные вещи. Я, например, раскатываю его тончайшим слоем (просвечивает), по одному краю выкладываю начинку (творожную, яблочную, тыквенную) и сворачиваю длинные колбасы, смазываю желтком и выпекаю. После выпекания режу на кусочки. Называется вертута, но это слово не всем известно.

Собственно, мысль такова: тесто очень хорошее и послушное. Проблемным оно может стать из-за качества маргарина (бывает такой поганый, который придает тесту странную структуру и вытапливается в духовке) и количества муки. В разных странах разная мука, и надо не слепо следовать рецепту, а адаптировать его, добиваясь мягкого, не липнущего к рукам теста. Это дело опыта: постепенно руки привыкают чувствовать, когда пора остановиться.

Консистенция готового теста зависит от толщины раскатки, от влажной или сухой начинки, от правильно выбранной температуры при выпечке.

Всем удачи.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 31 Октября 2013 г. 22:29 #

Наталья Каневская, спасибо, что поделились опытом:)

   
цитировать
Ася Пятница, 01 Ноября 2013 г. 14:59 #

а я стараюсь избегать трансжиров поэтому вместо маргарина взяла смалец! получилось очень вкусно!!!он тоже дает хрупкость...и сметаны небыло заменила кефиром - тоже нормально выходит!!! а для начинки брала кусочки шоколадки чайка - малой понравилось!

   
цитировать
Наталья Каневская Вторник, 05 Ноября 2013 г. 00:53 #

Людмила Владимировна
Наталья Каневская, спасибо, что поделились опытом:)

Не за что. Я мимо по своим делам шла. :)Но вдруг стало досадно, что хороший рецепт обругивают, не разобравшись.

   
цитировать
Наталья Суббота, 09 Ноября 2013 г. 17:42 #

Спасибо,печенье получилось отличное. Главное с начинкой не переборщить!:wink:

   
цитировать
viktoriya19 Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 15:30 #

большое спасибо за рецепт, наконец то я его нашла, очень вкусное печенье получилось, я когда то такое же пекла, только вместо маргарина, подсолнечное масло со сметаной смешивала, и тоже очень хорошие получались.

   
цитировать
Елена Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 20:36 #

По рецептам Людмилы Владимировны блюда всегда очень вкусные.Здоровья Вам и новых рецептов

   
цитировать
Аноним Четверг, 14 Ноября 2013 г. 14:20 #

а можно сметану 15%

   
цитировать
Светлана Четверг, 14 Ноября 2013 г. 16:27 #

Огромное спасибо за рецепт :)печенье просто супер, я его делала с домашним повидлом и еще в тесто добавила щепотку сахара и ванилин :)мммм как вкусно. :)

   
цитировать
Анюта Пятница, 15 Ноября 2013 г. 19:39 #

очень вкусное печенье:) и главное никаких заморочек с приготовлением:)

   
цитировать
Снежана Суббота, 16 Ноября 2013 г. 15:33 #

а можно прокисшую сметану?

   
цитировать
Евгения Пятница, 22 Ноября 2013 г. 06:22 #

Этот рецепт напоминает Трубочки с повидлом, такой же набор продуктов, только сахар 2 ст. ложки добавляют, пол чайной ложки соды, соли чуть чуть и ванилина. Получается со вкусом, а то ваше тесто без вкуса не смотря на начинку.

   
цитировать
ИРАДА Пятница, 22 Ноября 2013 г. 22:47 #

Очень вкусные получились

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Ноября 2013 г. 12:26 #

Аноним
а можно сметану 15%

Можно.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Ноября 2013 г. 12:27 #

Снежана
а можно прокисшую сметану?

Если не сильно наверное можно . Я не пробовала конечно. Хотя, хорошие продукты - хороший вкус.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Ноября 2013 г. 12:29 #

Наталья, viktoriya19, Елена, Светлана, Анюта, ИРАДА - на здоровье:)

   
цитировать
Алена Суббота, 30 Ноября 2013 г. 18:27 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

   
цитировать
Нина Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 22:40 #

Спасибо за рецептик, завтра же попробую

   
цитировать
фериде Четверг, 05 Декабря 2013 г. 15:13 #

спасибо за рецепт!!!! печенье просто супер:)

   
цитировать
Ленуца Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 22:16 #

Спасибо!

Попробовала для начала с небольшого количества - 1 стакан муки (ну, и остальное соответственно, на глаз - 2-3 большие ложки сметаны домашней (стоит сказать, не первой свежести - и в итоге никакого лишнего привкуса не почувствовалось !!! уррра ! сметане не пропадать !), грамм 80-100 масла домашнего, и ещё я немного сахара всё-таки всыпала, на всякий случай, а то пудры и приспособления для её изготовления - нет. И всё получилось !!! Муж пошёл писать графики - когда готовить следующую, уже внушительную, партию ! :z)

А из одного стакана муки - вышло около 15 штук (не считала). Мы, вот, вдвоём вечерком с молочком, тёпленькими их поели и наелись, и на утро ещё 6 штучек оставили.

Скажите, а это очень отличается от "пальчиков"??? Мне кажется, что вполне можно по этому рецепту их сколотить... А я думала, что они у меня никогда в жизни не получатся, а ведь я так их люблю ! :heart: А с этим рецептом, я думаю, стану богиней... ^^ :D

Ещё раз спасибо !

   
цитировать
Анна Четверг, 12 Декабря 2013 г. 22:40 #

спасибо за рецепт!!!!ну ОООЧЧЕЕННЬЬ вкусное печенье!!!сыну 1,4.тоже пришло по вкусу)))

   
цитировать
Вика Пятница, 13 Декабря 2013 г. 00:03 #

Класс! Моему папе очень понравилось и мне) Грубо говоря всей моей семье) Спасибо Вам Людмила Владировна)):)

   
цитировать
марина Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:53 #

спасибо за рецепт,печенье получилось очень вкусное!!:D:)

   
цитировать
Lena Пятница, 20 Декабря 2013 г. 23:28 #

У меня муки в два раза меньше ушло (всего 2,5 стакана). Начинку лучше сладкую добавлять. Я использовала клубничное варенье и орешки. Мужу и друзьям очень понравилось.

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 14:11 #

решила попробовать не знаю что получится

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 21:37 #

все получилось, ну просто очень вкусно и быстро! спасибо:D

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 04 Января 2014 г. 22:08 #

Друзья, всем спасибо за отзывы и добрые слова. Очень приятно читать и улыбаться всем вам. С Новым годом! Всем, на здоровье. Приходите еще:)

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 05 Января 2014 г. 00:35 #

Спасибо, огромное за рецептик. Решила утилизировать залежавшуюся сметанку да и повидло тоже. Получилось очень вкусно. Только повидло, хоть и было очень густое но вытекло. Подскажите пожалуйста, что не так сделала. Очень вкусно. Но не совсем эстетично получилось.

   
цитировать
Мария Вторник, 07 Января 2014 г. 10:10 #

Это прекрасное печенье, готовила ещё моя бабушка (до войны), потом нам рецепт передала. Мы его до сих пор любим и печём регулярно. Теперь его мои внучки очень уважают и у нас оно называется "Алёнка в пелёнке" - потому, что мармелад в тесто завёрнут. Иногда, когда сметаны не было, использовали творог - тоже вполне вкусно получается и не нужно столько муки.

   
цитировать
rксения Пятница, 10 Января 2014 г. 14:26 #

лика
ну очень вкусное печенье! спасибо за рецепт!

Я очень рада. На здоровье:)

   
цитировать
Диана Воскресенье, 12 Января 2014 г. 12:39 #

Почему у меня джем весь растёкся?А печень очень вкусное:)

   
цитировать
настя Вторник, 14 Января 2014 г. 10:18 #

ммм)сейчас приготовлю деткам

   
цитировать
настя Вторник, 14 Января 2014 г. 10:20 #

а в варенье можно ведь крахмал добавить чтоб не растекалось?

   
цитировать
Людмила Вторник, 14 Января 2014 г. 19:52 #

Людмила Владимировна, Сейчас хочу опять напечь. Уж очень вкусненько. Но только подскажите пожалуйста что сделать чтобы повидло не вытекло. Оно очень густое. Ложка стоит. Крахмал не хочу добавлять.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 15 Января 2014 г. 13:08 #

Людмила
Людмила Владимировна, Сейчас хочу опять напечь. Уж очень вкусненько. Но только подскажите пожалуйста что сделать чтобы повидло не вытекло. Оно очень густое. Ложка стоит. Крахмал не хочу добавлять.

Пеките на здоровье:) Защепите и загните края печенья к верху.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 15 Января 2014 г. 13:08 #

настя
а в варенье можно ведь крахмал добавить чтоб не растекалось?

Можно. Тоже вариант.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)