рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье на сметане

Фото к рецепту: Песочное печенье на сметане
 4 порции
 anastasiya.panait   25.09.19

Домашнее песочное печенье на сметане - ароматное, мягкое, нежное, просто рассыпается во рту!

Продукты (на 4 порции)
Сметана 20 % - 100 г
Масло сливочное (размягченное) - 60 г
Сахар - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180 г для теста + 30-40 г для работы с тестом
Сахар ванильный - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПесочное печенье на сметане
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №2

В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №3

Перемешайте масло с сахаром венчиком и вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №4

Снова хорошенько перемешайте до получения кремообразной массы.
Добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №5

Ещё раз как следует вымешайте основу теста.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №6

Муку (180 г = 1 стакан 250 мл с горкой) смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с масляно-сметанной массой.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №7

Ложкой или силиконовой лопаткой вымешайте тесто. Оно должно быть мягким, липнущим к рукам.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №8

Переложите тесто в пакет или заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №9

Перед началом работы с тестом включите духовку разогреваться до 180 градусов.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте холодное тесто в пласт толщиной примерно 6-8 мм.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №10

Формочкой вырежьте печенье. Обрезки теста соберите, снова раскатайте и вырежьте печенье.
Таким образом поступите со всем тестом.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №11

Заготовки из теста выложите на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №12

Выпекайте песочное печенье на сметане в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №13

Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье на сметане - шаг №14

Песочное печенье на сметане готово к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье на сметане. Как приготовить Песочное печенье на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на сметане
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
721 спасибо 384886 44 10
АленаНафикова Четверг, 26 Сентября 2019 г. 11:02 #

Легко, быстро и вкусно! Спасибо за рецепт, пока готовила запах волшебный стоял!

   
цитировать
Катя Вторник, 08 Октября 2019 г. 12:47 #

Спасибо за ответ Просто изумительное пиченье Спасибо😊😍&#127

   
цитировать
Ирина Пятница, 25 Октября 2019 г. 17:40 #

Хороший рецепт!!!

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Декабря 2019 г. 01:32 #

Огромное спасибо за рецепт.Печенье нежное, в меру сладкое и очень вкусное.Делала сразу двойную порцию так как печенье исчезало быстрей чем пеклось)))

   
цитировать
Наталья Понедельник, 27 Января 2020 г. 11:55 #

Очень вкусное печенье. Пекла по рецепту уже не один раз. Спасибо автору большое

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 27 Января 2020 г. 12:09 #

Спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось

   
цитировать
Светлана Суббота, 01 Февраля 2020 г. 14:54 #

Очень вкусное печенье, невозможно оторваться)😋

   
цитировать
Антонина К. Среда, 05 Февраля 2020 г. 11:53 #

Делала тройную порцию. Очень много получилось. Сама не пробовала, но детям понравилось, бегают, таскают😹. Готовятся быстро.

   
цитировать
Анна Среда, 01 Апреля 2020 г. 16:50 #

Очень вкусно и быстро! Дети стряпали и ели с удовольствием!

   
цитировать
Александра Пятница, 17 Апреля 2020 г. 19:34 #

Очень вкусное печенье. Пеку уже раз четвёртый наверно. Спасибо автору.

   
цитировать
Маргарита Суббота, 02 Мая 2020 г. 21:05 #

Спасибо за рецепт. Возьму на заметку. мне 12 лет, я готовила только что ваш хворост. Получилось много и вкусно. Все довольны .

   
цитировать
Настя Суббота, 30 Мая 2020 г. 01:15 #

Это просто прелесть а не печеньки , очень вкусные :D

   
цитировать
Диана Среда, 03 Июня 2020 г. 21:55 #

Печенье получилось божественное! Делала на три порции. Муки добавила только побольше. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 15 Июня 2020 г. 19:18 #

Я не понимаю как у вас выходит 180 г муки??Там по факту намного больше муки надо. Если класть сахар по вашему рецепту, то печенье получается абсолютно не сладким :( Ну это уже на любителя видимо.

   
цитировать
Светлана Суббота, 27 Июня 2020 г. 17:28 #

Наталья
Очень вкусное печенье. Пекла по рецепту уже не один раз. Спасибо автору большое

Подскажите пожалуйста, обязательно держать столько часов в холодильнике ато и всю ночь???

   
цитировать
Лили Среда, 29 Июля 2020 г. 17:06 #

Спасибо вашим ручках за рецепт, в холодильнике ничего не было и получилось такое печенье! Благодарю вас:heart:

   
цитировать
Мару Понедельник, 17 Августа 2020 г. 17:10 #

Вот и я не пониманию про 180 гр муки, делала все по рецепту точно по граммам, на весах взвешивала, тесто получилось жидкое в пакет не убрать, какое уж там печенье раскатать.

   
цитировать
Оксана Пятница, 21 Августа 2020 г. 18:29 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусное и простое в приготовлении печенье!Все по рецепту,только муки понадобилось 300грамм!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 15:45 #

Не знаю девчат как у вас муки не хватило, факторов может быть много, может сметану взяли менее жирную, или масло не размягчили, а растопили) только что сделала тесто, строго по рецепту, убрала в холодильное, и оно нормальной консистенции для раскатки)):P

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Сентября 2020 г. 21:42 #

Мне на сметане печенье не понравилось, простое песочное по классическому рецепту вкуснее. Приготовила по рецепту автора, муки потребовалось больше и мне не хватило сладости, добавила бы больше сахара. Рецепт на любителя.

   
цитировать
Аня Пятница, 13 Ноября 2020 г. 14:05 #

Спасибо за рецепт,печенье просто невероятное спасибо

   
цитировать
Мария Суббота, 30 Января 2021 г. 22:32 #

Супер

   
цитировать
Елена Бреус Пятница, 05 Февраля 2021 г. 13:16 #

Получилось вкусно, спасибо за рецепт) но они у меня не очень похожи на песочное, но мягкие и вкусные, ванильного сахара не было, я просто ванилин добавила) все продукты увеличила в 3 раза) в следующий раз по размеры буду меньше делать, чтобы больше получилось)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 09:43 #

Хороший рецепт! Печенье пекла разные по многим рецептам это очень понравилось 🍪🍪🍪&#1 мягкое , рассыпчатое !!! Сахара клала побольше и муки действительно 300 гр +- иначе жидковато если как по рецепту 🤷 тесто не раскатывала скалкой а руками вылепила шарики и придавливала формой и макала в сахарно- кунжутную посыпку вышло с одной порции 30 шт🍪рекомендую👍

   
цитировать
Виктория Четверг, 04 Марта 2021 г. 13:27 #

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень быстро и вкусно!

   
цитировать
Таььяна Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 15:47 #

Соглашусь с отзывами, что муки требуется больше грамм на 100 точно! Иначе жутко липнет. Ни холодильник, ни морозилку не спасают. А так вкусно получилось!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 10 Мая 2021 г. 14:46 #

Благодарю за рецепт!

Печеньки объедение!

   
цитировать
Василий Среда, 04 Августа 2021 г. 09:10 #

Шикардос!!! Вкуснотень обалденная. Спасибо дорогой человек!

   
цитировать
Екатерина Среда, 06 Октября 2021 г. 08:49 #

Сказочно вкусно!😍

   
цитировать
Виктория Пятница, 15 Октября 2021 г. 15:39 #

Спасибо большое за рецепт, муки ушло больше чем по рецепту, сахара добавила тоже побольше, мои любят послаще. Дети попробовали, еле остановились. Сказали печенье вкуснее чем у бабушки))

   
цитировать
Настена Среда, 15 Декабря 2021 г. 18:31 #

Рецепт просто пушка)😍😍&#1285

Просто и вкусно)🤗

Спасибо большое!❤

   
цитировать
Елена Барс Пятница, 04 Февраля 2022 г. 20:45 #

Всё по рецепту, только сахара поменьше на 20 гр (мы так любим), в холодильнике не держала, выпекала в электровафельнице. Внутри домашний джем. Вкусно, спасибо за рецепт)

   
цитировать
Мария Понедельник, 08 Мая 2023 г. 16:40 #

У меня ушло 250г муки где то, можно больше сахара положить,в хол-ке 2часа держала, получились🍪👍.

   
цитировать
Наташка Среда, 24 Мая 2023 г. 12:05 #

Все получилось, муки тоже немного больше добавила. Сахара вполне достаточно, печенье сладкое.Мне не хватило соли, в следующий раз добавлю щепотку. Печенье очень вкусное, и не сложно печь, состав ингредиентов простой, рекомендую!

   
цитировать
София Суббота, 15 Июля 2023 г. 17:39 #

Вкусно, сладко, и песочно. Но! Тесто нереально жидкое с такими пропорциями. Даже +60грамм муки и ночь в холодильнике не дали мне возможности переложить печеньки на противень. Пришлось на силиконовом коврике раскатать и убрать излишки теста. В духовке расплылось и слиплось)

   
цитировать
Соня Вторник, 17 Октября 2023 г. 07:03 #

Мне очень понравилось печенье.

Муки иногда побольше требуется на это тесто, хотя нашла что можно раскатывать его положив между листами бумаги для выпечки. Оказалось очень удобно.

И еще в тесто добавила молотый имбирь и мускатный орех (совсем немного) - добавляет аромат.

Спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
ольга Четверг, 16 Ноября 2023 г. 15:09 #

очень вкусно и красиво:heart::D

   
цитировать
Алёна Суббота, 16 Декабря 2023 г. 15:52 #

Люблю печенье на сметане, из такого теста делаю печенье-трубочки. Тесто получилось эластичным, а печенье очень вкусным. На счёт количества муки, ровно столько и ушло, сколько заявлено в рецепте. Сметану брала 15%, масло 82,5%. Думаю кому-то не хватает муки из-за того, что масло+сахар+сметану сбивают миксером, сметана в таком случае становится жидкой, соответственно и тесто будет жидким. Мука у меня, кстати, тоже обычная, недорогая. Если следовать рецепту и описанию, то всё получится как надо. Кто любит по-слаще, то советую сахара на 30% добавить больше. В холодильнике тесто долго не держала. Ровно полчаса, как и любое другое. Спасибо автору 🌹🌹🌹

   
цитировать
Михаил Понедельник, 01 Января 2024 г. 11:43 #

Рецепт отличный, просто, вкусно. Но. Как тут писали, муки надо больше на половину стакана. У меня тесто лежало ночь в холодильнике. Всём добра.

   
цитировать
Александра Пятница, 19 Января 2024 г. 13:00 #

Печенье очень вкусное, нежное. Но муки потребовалось больше, чем указано в рецепте. Тесто не раскатывала, просто формировала печенье руками.

И мне не очень сладко, но мужу понравилось, сказал, что с кофе идеально😍

Добавила апельсин и посыпала сахарной пудрой, получилось вкусно❤

   
цитировать
Полина Вторник, 27 Февраля 2024 г. 17:04 #

Ребят это кайф. Сделала в три раза больше, не измеряла только муку, ну оно и понятно что она у всех разная. Остальное всё соблюла. Сделала сочники из теста, посмотрите. Они очень вкусные

   
цитировать
Марьяна Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 18:17 #

Приготовила впервые по данному рецепту печенье 🍪, я и моя семья остались очень довольны. Делала сразу 2-ю порцию , все делала пошагово как описано в рецепте , муки взяла ровно 360 грамм на 2 порции и грамм 30 для присыпке стола. Рецепт оставляю себе в копилочке любимых

   
цитировать
Наталья Суббота, 23 Марта 2024 г. 16:52 #

Готовила по рецепту, прочитав комментарии добавила больше сахара и муки. Тесто все равно было липкое ,тяжело с ним работать , печенье получилось сухим. Сухарики какие-то.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)