рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы и грибы

Фото к рецепту: Картофельные зразы и грибы
 Rambutan   12.06.12

Картофельные зразы с начинкой из куриной печени, а к ним, вместо соуса - вешенки в сметане. Просто и вкусно!

Продукты
Картофельное пюре - 500 г
Яйца - 1 шт.
Мука - 3-4 ст. ложки
Для начинки:
Куриная печень - 5-7 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 2 ст. ложки тертой
Соль
Перец
Растительное масло
Для грибной подливы:
Вешенки (можно взять шампиньоны или другие свежие грибы) - 500 г
Приправа для грибов
Лук - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Сметана - 150 г
Соль
Перец
Растительное масло
Мука - 1 ст. ложка
Зелень - 1 ст. ложка порезанной

Как приготовить картофельные зразы с грибами:

Можно взять уже готовое пюре или отварить картофель в подсоленной воде, слить воду и специальной насадкой с помощью миксера приготовить пюре.

Для начинки можно взять не только куриную печень, но и другие потрошки или приготовить начинку для картофельных зраз по своему желанию, допустим, из зеленого лука и яиц.

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы и грибы
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №1

В теплое картофельное пюре добавляем яйцо, по столовой ложке добавляем муку, и все хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться миксером с насадкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №2

Печень обжариваем с луком и морковью на растительном масле. Солим и перчим. Потом печень с овощами пропускаем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №3

Из картофельной массы сделаем порционные колобки величиной с куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №4

Из колобка на ладони делаем лепешку. На середину выкладываем начинку и закрываем ее, формируя зразы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №5

Обжариваем зразы на разогретом растительном масле с двух сторон. Готовые картофельные зразы выкладываем на тарелку и держим в тепле.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №6

Вешенки измельчим и обжарим с луком и морковью на растительном масле, посолим и поперчим, приправим грибной приправой. Уменьшим огонь, накроем крышкой и потушим 20 минут. Если грибы очень «сухие», можно добавить немного бульона или воды.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №7

Размешаем сметану с мукой и добавим к грибам. Потушим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №8

Посыплем грибы зеленью. Подаем картофельные зразы с грибами.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы и грибы - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы и грибы. Как приготовить Картофельные зразы и грибы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Зразы

Блюда из грибовГрибы вешенки Грибы шампиньоны
Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из шампиньонов
302 спасибо 50419 6 1
Povareshka Вторник, 12 Июня 2012 г. 23:58 #

Меня шашлыком не корми, дай только картофельные зразы с грибами)) Но так как никто не дает, воспользуюсь вашим рецептом, спасибо вам за него!

   
цитировать
Надежда2912 Понедельник, 16 Июля 2012 г. 23:22 #

Мне все Ваши рецепты очень нравятся!

   
цитировать
LadyOnline Четверг, 06 Декабря 2012 г. 17:48 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 17:06 #

Обязательно сегодня сделаю,думаю будет вкусно.

   
цитировать
Асель Пятница, 18 Июля 2014 г. 09:34 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Tatka Суббота, 27 Января 2018 г. 14:16 #

Класс! Надо приготовить. А интересно,можно готовый продукт заморозить?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)