рецепт с фото

Тарт с малиной и ревенем

Фото к рецепту: Тарт с малиной и ревенем
 8 порций
 kemelena   06.06.11

Тарт – французский открытый песочный пирог с начинкой. Ну а малиновый тарт, рецепт которого я вам предлагаю – это летний десертик, который заканчивается с катастрофической скоростью...

Продукты (на 8 порций)
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла + немного для смазки формы
- 50 г сахарной пудры
- 150 г сахарного песка
- 2 желтка
- 1/4 ч. л. соли
- 3 ст. л.холодной воды
- 400 г малины
- 200 г ревеня
- 1 лимон (только цедра)
- 20 г желатина
- свежие ягоды для украшения (малина, ежевика)
- мята для начинки (по желанию)

1. Приготовление песочного теста для тарта.

Размягченное масло растереть с мукой + соль + сахарная пудра + желтки + холодная вода. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 20-30.

2. Форму для тарта смазать маслом, выложить тесто (слой 1 см), вилкой проткнуть несколько дырок на донышке и запекать около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

3. Желатин замочить в холодной воде (по инструкции).

4. Ревень нарезать мелкими ломтиками, положить в кастрюльку, добавить малину, сахарный песок и варить минут 20. Минут за 5 до готовности добавить лимонную цедру (и измельченную мяту - по желанию).

5. Охладить до теплого состояния, добавить желатин, тщательно размешать, чтобы было без комочков. Если комочки не пропали, то поставить на огонь и слегка прогреть, постоянно помешивая, до растворения комков.

6. Вылить теплое желе в тарт, после остывания убрать тарт в холодильник до полного застывания. Когда желе начнет застывать, посыпать открытый пирог свежими ягодами для украшения.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с малиной и ревенем. Как приготовить Тарт с малиной и ревенем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Торты
Блюда из малины Блюда из ревеня
18 спасибо 2 0
Наталья Воскресенье, 19 Января 2020 г. 16:59 #

Очень хороший корж получился. Думаю и пирог будет удачный

   
цитировать
Ляля Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 09:31 #

Торт а не тарт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)