рецепт с фото

Буженина из индейки

Фото к рецепту: Буженина из индейки
 5 порций по 280 ККал
 1 час 35 мин (ваши 20 мин)
 kemelena   03.02.11

Буженина из индейки - это блюдо я в шутку называю "Индюжинка". Мы не едим свинину. Я очень рекомендую этот вариант "буженинки", потому что мясо намного легче и, на мой взгляд, полезней. А главное - тоже вкусно!!!=)) Готовится такая буженина в фольге.
Продукты (на 5 порций)
Филе бедра индейки - 1 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 3-9 долек (кому сколько нравится)
Специи, можно пару тонких кружочков лимона - по желанию и по вкусу

Приготовление буженины из индейки:

1. Филе бедра индейки разморозить (если замороженное), вымыть, вырезать жилки.

2. Чеснок очистить, часть чеснока нарезать кусочками (для шпиговки), несколько долек натереть на мелкой терке.

3. Индейку положить в миску, посолить и поперчить по вкусу, сделать острием ножа надрезы в мясе и нашпиговать чесноком. Тертый чеснок частично добавить на этой стадии, частично при заворачивании в фольгу.

4. Разделить мясо на две части. Фольгу расстелить, каждую часть мяса плотно утрамбовать и завернуть в несколько слоев фольги. Я еще раз утрамбовываю в брикетик после заворачивания.

5. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Брикеты положить в форму для запекания (или на противень) и запекать в течение часа.

6. Оставить остывать в духовке, достаточно минут на 15-20. После полного остывания убрать буженину из индейки в холодильник.

P.S. Чем плотнее утрамбовать, тем меньше шансов, что при разрезании буженина из филе индейки будет разваливаться на кусочки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина из индейки. Как приготовить Буженина из индейки?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Буженина
Домашняя буженина Буженина, запеченная в фольге Буженина из свинины Сочная буженина в фольге Буженина из свинины "Нежность"
› Мясные блюда › Птица
Куриное филе в сливочном соусе с сыром Курица с грибами, по-строгановски Куриная грудка "под шубой", в духовке Салат "Любимому папе" Фаршированная утка

Рецепты закусок › Закуски из мяса и птицы
Закуска из лаваша с курицей и... Новогодняя закуска «Мешочки Деда...
Холодные закуски
Закуска "Рафаэлки" Закуска из лаваша с курицей и... Тарталетки с курицей и грибами Яичные "роллы" с творожным сыром,... Закуска "Сельдь на шубе"
На праздничный стол
Закусочные слойки с сыром и ветчиной Закусочные шарики "Мимоза" с... Тарталетки с курицей, грибами и сыром Картошка по-деревенски в духовке Салат "Мужские слезы"
Новый Год › 2025 год Змеи
Яичные "роллы" с творожным сыром,... Салат "Змейка" Картофель, запеченный с чесноком в... Куриные рулетики по-французски с... Салат "Глаз Змеи" с курицей,...
Закуски новогодние
Рулетики из ветчины с сыром,... Бутерброды с творожным сыром и сёмгой Жульен с грибами и курицей, в... Яичные "роллы" с творожным сыром,... Рулетики из бекона с сыром и яйцами
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Фаршированный картофель,... Картофельная запеканка с курицей и...
В фольге

Блюда из индейки › Индейка запеченная
Голени индейки в... Голень индейки, запечённая в... Голень индейки, запеченная в фольге Запеченное бедро индейки Голени индейки, запечённые с...

Искать в СуперПоиске
530 спасибо 212034 15 3
natik Пятница, 04 Февраля 2011 г. 10:52 #

класс! СПАСИБОЧКИ! такая идейка для индейки - то, что нужно!!:yes: :)

   
цитировать
Женя Пятница, 04 Февраля 2011 г. 11:11 #

Мясо с чесночком запечь очень вкусно. ))

   
цитировать
Елена Пятница, 04 Марта 2011 г. 15:22 #

Мясо на 2 части , а где вторая?

   
цитировать
kemelena Суббота, 12 Марта 2011 г. 17:10 #

Вторая часть во втором брикете=))

   
цитировать
eugene.slav Вторник, 21 Июня 2011 г. 13:25 #

Вау! Попробовал - вкуснятина!!!

   
цитировать
Елизавета Пятница, 16 Марта 2012 г. 16:53 #

Спасибо за рецепт!:heart::heart:

   
цитировать
Роза Вторник, 20 Марта 2012 г. 03:42 #

По описанию звучит аппетитно.Обязательно приготовлю.:P:yes::D

   
цитировать
Алла Среда, 08 Мая 2013 г. 13:54 #

Мы не очень любим индейку но попробую

   
цитировать
Александр Пятница, 28 Февраля 2014 г. 17:30 #

Индейка в процессе, взял готовую обрезь - заколебался шкуру обрезать - рекомендую обрезать с большого куска, наверное удобнее будет

   
цитировать
Алина Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 16:39 #

Сделала из филе без кожи, завернула как рулет с кусочками чеснока, солью и перцем, получилось изумительно!

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Мая 2019 г. 15:20 #

очень вкусно. спасибо:)

   
цитировать
Александра Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 13:03 #

:heart:

   
цитировать
Ольга Рос. Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 22:39 #

Рецепт прост, результат отличны!

   
цитировать
Ольга Рос. Суббота, 10 Апреля 2021 г. 05:27 #

Сделала блюдо из голени индейки, получилось просто отлично! Большое спасибо за рецепт. Просто, вкусно, не избито:))) Делала уже 2 раза- результат на 5+. :D

   
цитировать
Константин Пятница, 26 Апреля 2024 г. 09:55 #

Мясо в духовке скорее всего будет суховатым. Снимаю шкуру, шпигую морковь , чеснок, душистый перец, лавр. Обмазываю солью , а затем специями ( я хмели сунели) И оставляю мариноваться часа на 3.Затем Щедро обмазываю бедро сахарной пудрой и отправляю в хорошо нагретую духовку. Как только бедро покроется плотной красивой корочкой. Достаю и отправляю в микроволновку до готовности.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)