Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует. Главное - точно соблюдайте инструкции.
Продукты (на 3 порции)
Мука пшеничная - 300-400 г (2-3 стакана)
Маргарин или масло сливочное - 200-250 г
Молоко - 60 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
или ванилин - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептПеченье «Минутка»
Подготовить продукты для печенья "Минутка".
Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
Как приготовить печенье "Минутка":
Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
Все взбить до образования пышной массы.
Затем добавить небольшими порциями молоко.
Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
Выпекать печенье "Минутка" в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Следить за готовностью - время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.
Рецепт: Печенье «Минутка». Как приготовить Печенье «Минутка»?
Ой девочки, у меня тоже растеклось в корж, который серьезно прилип к противню! но когда отодрала кусочек и съела - это просто божественно, оторваться невозможно, я часа два скаблила под ток-шоу оглянуться не успела как запила 2 литрами молока! шуму конечно было много, мои все разбежались, но это стоило того!расплылась довольная на диване и все мысли о втором коржике! спасибо огромное за рецептик!
Лариса
Господи! Неужели люди ничего вкуснее не ели хвалят это печенье. Люди, не пеките его!!!
Печенье получается замечательным и вкусным,а твой комментарий может означает то,что тебе нужно научится готовить?
Марина
Что значит-"Не пеките"?! Вам,Лариса,не нравится-вы и не пеките! Рецепт отличный,- печенье получилось очень вусное и красивое,выпекала 20 мин при 200".Но вместо маргарина взяла масло.
Юлия
Бесподобное печенье, готовила для гостей из Омска, им очень понравилось. Огромное спасибо за рецепт.
Только сделала, получилось оооочень вкусно. Спасибо большое!!!!!
настя_12
А я вроде все правильно сделала, но тесто растеклось и не знаю что делать (((
Даша
А протвинь не надо смазывать?)
всегданедовольный
противень надо чем-то смазывать?
Анастасия
а можно не использовать кондитерский мешок?
Дарья
Очень просто и вкусно, благодарю за рецепт)
Татьяна
Все получилось!!!Отличный рецепт!
Маша
а если добавить немного больше молока?
Верона
Спасибо огромное за рецепт! Вся семья в восторге, почти все сразу съели, безумно вкусно
Janerke
Впервые готовила печенье, скажу честно, получились очень вкусными, нежными и быстрый. Рецепт легкий и простой в приготовлений. Спасибо!!!
Екатерина
Тесто получилось безумно густое и твердое,из кондитерского мешка выдавить его не смогла..сил не хватило,пришлось самой придавать форму
А так все получилось очень вкусно. Спасибо.
инна
Светлана
А у меня, к сожалению, всё печенье, так старательно выложенное на противень, растеклось под воздействием высокой температуры. Получился пласт очень хрупкого печенья. Оно-то вкусное, но формы никакой. Может, я что-то неправильно сделала?
и у меня тоже самое проишло((((
Мари
Мне очень понравилось, вкусно и просто!
Наталия
Мне очень понравилось но температуру ставила около 170. Спасибо за рецептик
Ната
Светлана
А у меня, к сожалению, всё печенье, так старательно выложенное на противень, растеклось под воздействием высокой температуры. Получился пласт очень хрупкого печенья. Оно-то вкусное, но формы никакой. Может, я что-то неправильно сделала?
У меня первый раз тоже растеклось, а потом я добавила кокосовую стружку и всё время получается воздушное и тает во рту
вика
очень вкусно спасибо большое
алина
а можно не маргарин,а мавсло
алена
ужасное тесто
Надежда
Светлана
А у меня, к сожалению, всё печенье, так старательно выложенное на противень, растеклось под воздействием высокой температуры. Получился пласт очень хрупкого печенья. Оно-то вкусное, но формы никакой. Может, я что-то неправильно сделала?
И у меня тоже так(( делала точно по рецепту.. думаю муки все же побольше надо
Яна
У меня тоже расплылось и погорело, но вкусно
Наталия
у меня не получилось. тесто в духовке не росло. печенье сгорело, а внутри осталось сырым.
спец. маргарин для выпечки хорош, но ИМХО маргарин не полезен) я лично все пеку на масле) магазинное, собственно, и похоже на маргарин)
алина
сразу нужно указывать сколько муки надо!!!!!
Алюшка
Просто класс!!!Мне мама сделала только ей почему то не понравились,а мне очень понравилось просто класс!!!
Алюшка
алина
сразу нужно указывать сколько муки надо!!!!!
там же всё написано
Маша
Скажите, пожалуйста, а можно ли маргарин заменить на сливочное масло в этом рецепте и вообще в подобных рецептах печенья? спасибо
Маруся
Маша
Скажите, пожалуйста, а можно ли маргарин заменить на сливочное масло в этом рецепте и вообще в подобных рецептах печенья? спасибо
все пеку на масле, в т.ч. и песочное печенье) но не на домашнем, а из пачки) маргарин имхо совсем не полезен((
Инна
маргарита
а его точно надо выпекать при 250 градусах? у меня оно при такой температуре сгорело, а внутри не пропеклось.
а откуда такие цифры??? написано 190-200..! Что за тупость?
Людмила
Объеденье ! Все делала по рецепту. Спасибо автору от семейства !!! Не смогла добавить фото - очень аппетитно !
Зоka
Не самый удачный рецепт песочного печенья. Времени, и правда, занимает немного, но и остальные рецепты не немного больше. Растеклось и подгорело с краев, как тут у многих, на второй противень добавила муки и уменьшила огонь. Вид улучшилcя, но обе партии жесткие и чересчур сладкие. Дочь придет из школы, конечно, все сметет, ей чем слаще - тем лучше
костя
мне 13 и у меня всё получилось печенье класс!
Алина
Супер очееень вкусно
евгения
печенье просто невероятное!!!впервые пекла, все получилось , спасибо огромное . Буду радовать мужа)
зуля
я прочла все ваши комментарий попробую.
Аня
Только что испекла - настроение упало
Только мешок порвала.
Юлия
маргарита
а его точно надо выпекать при 250 градусах? у меня оно при такой температуре сгорело, а внутри не пропеклось.
значит,надо уменьшить температуру! у меня старая плиточка,так я на "глазок" температуру делала и добавила ещё муки ,так как у меня это печенье "расползлось" Хозяйке за это печенье огромное спасибо,очень подходит моему ребёнку(у него на куриное яйцо аллергия)
Цитрус
Если попробовать при температуре 200с на25 мин нормально получится я еще не готовила
swetik
Извините за может быть глупый вопрос. А чем смазывать противень? Или можно просто бумагу положить?
Ирина
Не получилось... делала строго по рецепту,подумала, что жидковато, но муки не добавила..Результат печальный.
Iska
У тех кто муку взвешивал все получилось отлично, а кто мерял стаканами - растеклось. Все потому, что в стакане (250мл) муки 125 гр. Это если без горки. Вот и считайте. Нужно почти 3 (три) стакана муки и все получится.
Fran
Iska
в стакане (250 мл) муки 125 гр. Это если без горки.
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Песочное печенье на растительном масле 
Печенье "Минутка" 
Песочное печенье с яблоками и орехами 
Сметанное печенье на сковороде 
Печенье песочное 
Самое быстрое домашнее печенье 
Постное медовое печенье без яиц 
Сахарное печенье на кефире 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Воздушные японские панкейки 
