Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует. Главное - точно соблюдайте инструкции.
Продукты (на 3 порции)
Мука пшеничная - 300-400 г (2-3 стакана)
Маргарин или масло сливочное - 200-250 г
Молоко - 60 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
или ванилин - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептПеченье «Минутка»
Подготовить продукты для печенья "Минутка".
Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
Как приготовить печенье "Минутка":
Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
Все взбить до образования пышной массы.
Затем добавить небольшими порциями молоко.
Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
Выпекать печенье "Минутка" в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Следить за готовностью - время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.
Рецепт: Печенье «Минутка». Как приготовить Печенье «Минутка»?
поплыли..... добавила стакан муки,чтоб замесить до консистенции теста как на вареники,но думаю вкус уже будет не тот...
Anna
Просто жах, а не печиво а я щей повелась на коментарі.... і дурню зрозуміло,, що при високій температурі маргарин розпливеться на 250 грам м. лише 2ст муки та щей із молоком..не спорю на смак воно нічого але пекти його не раджу!!!!!!!!!!!
Мария
Сколько нужно обычного сахару???
Весиле
Марина
Распылилось и превратилось в плоские лепешки -хотя все делала точно по рецепту, жаль. На вкус хороши.
нужно больше муки добавить! у меня в первый раз тоже расплылось
Седая
Вкусно! Выпекала при температуре 180. Форма правда не вышла такая, как на картинке, но вкусовые качества не изменились от этого. Сверху посыпала сахарной пудрой - красота)
таня
хочу попробовать
Надежда
Печенье получилось вкусное, спасибо. Но китайский кондитерский мешок подвёл, тесто больно крутое, поэтому пришлось сделать "Пятачки"
Надежда
Пятачки...)
Маргарита
Все мои "розочки" расплылись и стали просто круглыми и плоскими. При температуре 190 самые печенюшки маленькие пригорели. Те, что сделала побольше, получились хорошими и вкусными. Спасибо за рецепт!
аня
спасибо за рецепт, у меня муж с ребенком за обе щеки уплетали
Vika
skajite pojalusta a mojno pominiat muku na truguu muku? ( a to u nas netu pshenichnoi)
spasibo
Вика
Ням,ням вкусняшка:*
Данил
мне 12 я очень люблю готовить,но я пока только практикуюсь на простых рецептах ,
этот вполне простой.
Виктория
патя
печеньки правда очень вкусные , но форму ромашки теряется в духовке всё расплылось . как быть ?
добавьте больше муки и всё получится
Марина
У меня миксер Zelmer за 400 грн сгорел печенье растеклось в общем ужасный рецепт!!!!!!!
Франческа
Марина
У меня миксер Zelmer за 400 грн сгорел печенье растеклось в общем ужасный рецепт
что ж на рецепт пенять, коли миксер не в порядке(( Мой служит не один десяток лет, преданно взбивая яйца, например для бисквита, по 15-20 минут. А печенье - хорошее!
светлячок
печенье расползается по противню. в итоге получилась полусырая лепешка
Ольга
Замечательное печенье! У меня нет кондитерского мешка, я добавила больше муки, замесила тесто, чтоб к рукам не прилипало и вырезала формочкой. Выпекала при 200 градусах 15 мин. Все получилось! Если хотите,чтоб печенье было мягким, то тесто раскатывать 5 мм, если хотите хрустящее, то тоньше. Проявляйте фантазию и все получится! Удачи всем! Спасибо за рецепт!
Витя
Спасибо!Класс
Сабина
Спасибо, очень вкусно
Жанна
У меня к сожалению получились очень жесткими, а на следующий день после выпечки вообще не возможно было есть т.к. стали еще жеще
леша
Класс просто
регина
Просто .класно.быстро
Екатерина
А можно маргарин заменить на сливочное масло???
виктор
нада муки больше што бы астался форма рисунка гдето 450 грам
Мария
получились лепешки...на вкус вроде неплохое печенье...
Олег
Благодарствую
Даниела
Всем привет! Девочки, если у вас подгорели, то или протвень плохо смазали или плохо взбили муку и маргарин с сахаром. У меня в первый раз подгорели, скажу честно. Но следующая партия получилась идеально! Хотя у нас старенькая духовочка brest07. Очень вкусное печенье! Не скажу что очень быстро. Со взбиванием получилось 30 минут. У кого растеклось то делайте печенье чуть меньше и промежутки 1,5-2 см. Спасибо автору!
Наталия
Соблазнилась на название и простоту рецепта. Подготовка заняла значительно больше времени, т.к. сахар сам по себе в маргарине "не растворяется", пришлось растирать ложкой, а затем размешивать миксером. Думаю, лучше брать сахарную пудру. И с температурой нужно действительно аккуратно: думаю, нужно начинать со 170 градусов. У меня при указанной снизу подгорело, внутри не пропеклось.
Ксенья
нужно попробывать.
Алёна
Автор СИЛЬНО погорячился со временем. У меня на печенье ушло меньше 15 минут в духовке, чтоб оно получилось- как надо, если бы еще хоть на 5 минут оставила, там бы было не вкусное хрустящее печенье, а невкусные хрустящие угольки. Но печенье, действительно ОЧееень вкусное, только по времени не стоит его передерживать.
оксана
у меня почему то всё печение растеклось не понятно что получилось,почему я вроде бы и муки добавила правильно
римма
как кондитер хочу добавить что рецепт не совсем верный! температура выпечки песочного теста не более 180-200 градусов и чтоб печенье было понежнее вместо молока советую взять сметану а вместо маргарина сливочное масло !!!
Анастасия
У меня все печенье растеклось в один лист .
Любовь
А я такое печенье делаю через мясорубку. Есть такая приставка к мясорубке для изготовления печенья. Очень удобно. А печенье вкусное!!!
Юля
На противень положить пергамент и тесто не будет убегать)
Bukate
Печенье получилось великолепное!!! Спасибо огромное за такой простой и быстрый рецепт. Хочу поделиться несколькими моментами: 1. У нас маргарин очень жирный поэтому я делала из одной пачки 200гр и все остальные ингредиенты как в рецепте.
2. Очень важно разогреть духовку ну я бы не сказала что на макс. потому что у меня 250С макс они сразу начали пригорать, а вот 200С и на среднюю высоту самое оно.
3. В последнюю порцию я добавила мелкую кокосовую стружку (муж у меня очень любит с кокосом) получилось очень вкусно. Похоже на печенье Denish Cookies.
Marlin
Почитала все коментарии и не знаю что делать толи муки как в рецепте толи больше. Толи маргприн толи масло толи 180 градусов толи 200. Скажите что делать?
Катюшка
наверное очень вкусно скоро попробуем
настя!!
надеюсь війдет вкусно
гость
Marlin
Почитала все коментарии и не знаю что делать толи муки как в рецепте толи больше. Толи маргприн толи масло толи 180 градусов толи 200. Скажите что делать?
Fran
Печенье получилось именно так, как на фото По результатам: маргарин не признаю, поэтому было обычное масло 72% из пачки, 200 г, размягченное при комнатной темп. Сахар - коричневый (опять личные предпочтения), полстакана, 100 г. Сахар подсыпать в масло по ложке, каждый раз хорошо взбивая. Муки - два с половиной стакана (400 г). Затем чередовать муку и молоко - подсыпать просеянную муку и вливать по чуть-чуть молока. Духовка электрическая, 180 градусов, противень в середине, даже немножко ниже. При выпечке, конечно,растечется, но не драматично. Время не успела засечь, поглядывайте на печенье через стекло) удачи)
лена
добавила все как по рецепту, а у меня кирпичики получились, не раскусить
Яна
Сегодня испекла это печенье. Супер! Очень вкусно, спасибо за рецепт
Сашенька
Очень вкусно,но сгорело((Очень жаль(((
Инна
Печенье совсем не поднялось и сгорело. Эти угли мы выбросили.
Екатерина
У меня все получилось, растеклось совсем чуток - быстро и вкусно
Екатерина
Вот на фото, я два вида печенья делала с имбирем и вот это песочное - супер)))
юля
хочу попробовать, выглядит очень вкусно :-)
Тая
Только начала делать, и вправду растекается. по-моему, надо больше муки,,, печенье растекается, делайте потолще и больше муки...
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Печенье "Минутка" 
Песочное печенье с яблоками и орехами 
Бисквитное печенье со сгущёнкой 
Постное медовое печенье без яиц 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
По результатам: маргарин не признаю, поэтому было обычное масло 72% из пачки, 200 г, размягченное при комнатной темп. Сахар - коричневый (опять личные предпочтения), полстакана, 100 г. Сахар подсыпать в масло по ложке, каждый раз хорошо взбивая. Муки - два с половиной стакана (400 г). Затем чередовать муку и молоко - подсыпать просеянную муку и вливать по чуть-чуть молока. Духовка электрическая, 180 градусов, противень в середине, даже немножко ниже. При выпечке, конечно,растечется, но не драматично. Время не успела засечь, поглядывайте на печенье через стекло) удачи)
