Взять необходимое количество баклажанов, желательно одинаковой величины, вымыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в прокаленном подсолнечном масле на умеренном огне. В жаровню или глубокую сковороду налить растительное масло, положить один ряд обжаренных баклажанов, на них - очищенные от кожицы и нарезанные кружочками помидоры, потом снова ряд баклажанов, так уложить 6 - 8 слоев. Сверху положить тертый чеснок, нарезанный тонкими кольцами сладкий перец, поперчить. Все засыпать слоем тертого сыра и запечь в духовке, не закрывая жаровню крышкой.
Продукты
баклажаны
по вкусу
соль
по вкусу
мука
сколько уйдет
масло растительное для обжаривания
сколько уйдет
помидоры
по вкусу
чеснок
по вкусу
перец сладкий
по вкусу
сыр
по вкусу
Рецепт: Баклажаны, запеченные с помидорами. Как приготовить Баклажаны, запеченные с помидорами?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Слоеные баклажаны 
Рагу из баклажан и яблок 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны "Грибок" 
Фаршированные помидоры в духовке 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из...