Сырую свеклу, морковь и лук вымыть, очистить, разрезать на кусочки, пропустить через мясорубку.
Сложить в кастрюлю, перемешать и поставить потомить в духовку со слабым жаром, примерно на 1,5 - 2 ч.
Затем выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, перец и тушить на небольшом огне 30 - 40 минут, периодически помешивая; после чего добавить томат-пюре (или помидоры) и тушить еще 15 мин. Охладить.
Переложить в подготовленную банку, закрыть полиэтиленовой крышкой.
Продукты
свекла
500
г
морковь
2
шт.
лук репчатый крупный
2
головки
масло растительное
150
г
томатное пюре
100
г
или помидоры свежие
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свекольная икра по-другому. Как приготовить Свекольная икра по-другому?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Баклажаны, особым способом... 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Грибная икра из шампиньонов 
Праздничная закуска 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Свекольная икра классическая 
Икра из свеклы 
Икра из свеклы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
