рецепт

Квише с шампиньонами и салом

 12 порций
 2 часа 40 мин (ваши 2 часа)

Смешать оба сорта муки, 1 щепотку соли, 1 яйцо, сливочное масло, нарезанное кусочками, и 2 ст. л. ледяной воды. Тесто раскатать в круг диаметром 36 см, выложить его в форму и сделать из излишков теста высокий бортик. Поставить тесто на 1 час в холодильник. Порезать сало мелкими кубиками. Луковицу очистить и мелко порубить. Грибы очистить, сполоснуть водой, порезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Поджарить сало на среднем огне, добавить лук и обжаривать его до прозрачности. Лук-резанец вымыть, отряхнуть от воды и нарезать колечками. Разогреть духовку до 200° C. Смешать грибы с салом и луком-резанцем и распределить на поверхности теста. Смешать оставшиеся яйца со сливками, сыром, перцем и оставшейся солью и вылить полученный соус поверх грибов. Выпекать квише 40 минут.

Продукты (на 12 порций)
мука пшеничная 100г
мука гречневая 150г
соль 1ч. ложка
яйца 4шт.
масло сливочное размягченное125г
сало 150г
лук репчатый большие1шт.
шампиньоны 600г
сок лимонный 1ст. ложка
лук-резанец 1пучок
сливки 200мл
сыр тёртый свежий75г
перец чёрный 1щепотка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квише с шампиньонами и салом. Как приготовить Квише с шампиньонами и салом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с мясом Пироги с сыром
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
3 спасибо 1271 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)