Эта аджика имеет с настоящей грузинской аджикой три общих ингредиента - острый перец, чеснок и соль. В остальном, рецепт аджики из помидор рассказывает о приготовлении одного из вариантов популярного острого соуса. Аджика с хреном не варится, все продукты смешиваются в сырыми, при этом аджика в сыром виде может храниться вне холодильника.
Продукты (на 5 порций)
На 4-5 литровых банок:
Помидоры - 5 кг
Перец сладкий - 1 кг
Хрен - 500 г
Чеснок - 300 г
Перец стручковый острый - 5 шт.
Уксус 6% - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Соль - 1 стакан
Пошаговый фото рецептАджика (9)
Подготовить продукты для аджики с хреном без варки.
Как приготовить аджику без варки:
Не вычищать внутренности перцев (острых). Удалить только зеленые хвостики, а семена оставить.
Перемолоть.
Болгарский перец вымыть, очистить. Тоже перемолоть блендером.
Корни хрена очистить, вымыть. Измельчить.
Чеснок очистить и измельчить блендером.
Помидоры вымыть и нарезать. Пропустить через мясорубку или тоже измельчить блендером.
Все смешать.
Добавить уксус, сахар, соль. Сначала добавить половину нормы, затем, постепенно, остальное количество.до желаемого вкуса.
Дать постоять 30 минут.
Потом разлить аджика с хреном в сыром виде в чистую посуду. Аджику с хреном варить не нужно.
Готовая аджика с хреном без варки. Приятного аппетита!
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Аджика «Огонек» 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли) 
Аджика 
Домашняя аджика 
Аджика 
Острая аджика без варки (на зиму) 
Аджика «Хреновина» 
Аджика сырая 
Зеленая аджика с орехами 
Аджика сырая 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
На сайте есть не один такой рецепт