рецепт с фото пошаговый

Аджика (6)

Фото к рецепту: Аджика (6)
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   29.09.14

Перед вами рецепт аджики из помидоров без тепловой обработки. Остроту приправе из помидоров и сладкого перца придает сочетание острого перца, чеснока и корня хрена. Итак, готовим аджику - простой способ, минимум трудозатрат.

Продукты
На 5 л аджики:
Помидоры - 5 кг
Перец сладкий - 1 кг
Перец острый - 1-2 шт.
Корень хрена - 4-6 шт.
Чеснок - 5-6 головок
Соль - 100 г

Пошаговый фото рецептАджика (6)
Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту аджики (6).

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №2

Как приготовить аджику:

Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №3

Острый перец аккуратно разрезать. Удалить семена и перегородки.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №5

Корень хрена очистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №6

Помидоры вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №7

Все компоненты пропустить через мясорубку. Посолить. Размешать.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №8

Положить либо в банки, либо в бутылки.

Фото приготовления рецепта: Аджика (6) - шаг №9

Хранить приготовленную аджику в холодильнике. Выход аджики — 5 литров.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика (6). Как приготовить Аджика (6)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика из помидоров Аджика острая Аджика с хреном Аджика сырая
Блюда из помидоров
457 спасибо 20 5
Люся Пятница, 22 Октября 2010 г. 17:00 #

Интересно, а лучше будет, если перед тем, как приготовить аджику, очистить помидоры от кожицы? или это лишнее?

   
цитировать
Катя Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 22:11 #

Нет, не лишнее, так даже лучше, я всегда кожицу удаляю)

   
цитировать
евгений Среда, 06 Июня 2012 г. 13:35 #

кориандр забыли

   
цитировать
галя Вторник, 18 Сентября 2012 г. 16:44 #

а в сухі банки можна

   
цитировать
ГАЛИНА Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 09:37 #

ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ МЕНЯ ЛУЧШИЙ. ПОМНЮ ЕГО С ДЕТСТВА. ТОЛЬКО МЫ ТОГДА НЕ ДОБАВЛЯЛИ ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ. ЕГО ПРОСТО НЕ БЫЛО У НАС. Я ЖИЛА НА УРАЛЕ В ЧЕЛЯБИНСКЕ И СЕЙЧАС МНЕ 62 ГОДА. а СЕЙЧАС МНОГО РЕЦЕПТОВ, НО ЭТОТ САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ ДЛЯ МЕНЯ. СПАСИБО И ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО.

   
цитировать
ЕЛЕНА Понедельник, 20 Июля 2015 г. 23:07 #

ПРИГОТОВИВ АДЖИКУ, Я ЕЕ НЕ РАСКЛАДЫВАЮ ПО БАНКАМ, А ОСТАВЛЯЮ БРОДИТЬ. ЧАЩЕ ПОМЕШИВАЮ, А ФАСУЮ ПО БАНКАМ ЧЕРЕЗ 4-5 ДНЕЙ ПОД КАПРОНОВУЮ КРЫШЕЧКУ. ХРАНИТЬ В ХОЛОДЕ

   
цитировать
Михаил Четверг, 27 Августа 2015 г. 17:53 #

Все нормально, только это называется горлодер

   
цитировать
Павел Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 16:00 #

А сколько эта аджика может хранится по времени?

   
цитировать
Инна Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 11:33 #

А я добавляю туда еще и уксус , и сахар. Без уксуса она не будет долго стоять, забродит, а так всю зиму стоит в холдильнике

   
цитировать
Маруся Среда, 23 Сентября 2015 г. 22:42 #

Не будет полноты вкуса. Нужен уксус и сахара немного

   
цитировать
Вера Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 02:50 #

Рецепт супер. Только не хранится. Зачем на пять литров, если так?

   
цитировать
Елена Суббота, 24 Сентября 2016 г. 18:43 #

В моем детстве бабушка и мама делали такую же, только без болгарского перца. Пару ведер накручивали на зиму. Дом был частный, "хреновина" прекрасно стояла в кладовке в 12-литровых капроновых ведрах с крышками. К пельменям лучше соуса не придумать! Да и в первые и вторые блюда прекрасно идет.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 29 Сентября 2016 г. 10:52 #

Инна
А я добавляю туда еще и уксус , и сахар. Без уксуса она не будет долго стоять, забродит, а так всю зиму стоит в холдильнике

Скажите пожалуйста, а сколько уксуса и сахара надо положить на эту порцию?

   
цитировать
Махабат Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 20:55 #

ЕЛЕНА
ПРИГОТОВИВ АДЖИКУ, Я ЕЕ НЕ РАСКЛАДЫВАЮ ПО БАНКАМ, А ОСТАВЛЯЮ БРОДИТЬ. ЧАЩЕ ПОМЕШИВАЮ, А ФАСУЮ ПО БАНКАМ ЧЕРЕЗ 4-5 ДНЕЙ ПОД КАПРОНОВУЮ КРЫШЕЧКУ. ХРАНИТЬ В ХОЛОДЕ

Скажите плиз крышку кострюли надо закрытой держать или открытой эти 4-5 дней

?

   
цитировать
Рута Понедельник, 10 Октября 2016 г. 22:55 #

Аджика моего детства и детства моих родителей! Ценна именно тем, что она без уксуса!

С уксусом делать, это ж убивать желудок просто, ненормальные люди!

Аджика не портилась ни-ког-да, сохраняется всегда всю зиму.

   
цитировать
Рута Понедельник, 10 Октября 2016 г. 22:56 #

Вера
Рецепт супер. Только не хранится. Зачем на пять литров, если так?

Отлично она хранится, всегда делали такую и стояла долго.

   
цитировать
Рустам Вторник, 18 Октября 2016 г. 14:02 #

100г.соли ето для меня много,а так неплохо!!!

   
цитировать
ната Среда, 15 Августа 2018 г. 17:18 #

А с хроном будет бродить ?

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 20:31 #

куда литр целый делся?

   
цитировать
пашка Суббота, 15 Августа 2020 г. 10:19 #

Андрей
куда литр целый делся?
взяли 7 литров на выходе получили 5! остальное сп.з.или :-)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)