рецепт

Борщ с уткой и сосисками

Свеклу, лук-порей, коренья сельдерея № петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нарубить и все вместе спассеровать на топленом масле. Положить в мясной бульон нарезанную солом­кой капусту, слегка обжаренную утку, предварительно отварен­ную в бульоне до полуготовности говяжью грудинку, отваренные сушеные белые грибы, нарезанные соломкой, и варить борщ до готовности на слабом огне.

За 7-10 минут до конца варки ввести в борщ пассерованные овощи, пучок зелени с добавлением майорана, лавровый лист, гвоз­дику и посолить. Готовые мясные продукты и зелень вынуть из бульона, заправить борщ смесью из сметаны и свекольного настоя, а при подаче положить в тарелку кусок утки, грудинки, обжарен­ную сосиску и зелень.

Продукты
утка 150г
грудинка говяжья 150г
сосиски 100г
грибы белые сушеные 50г
капуста 100г
свекла 200г
лук 1-2шт.
лук-порей 70г
корень сельдерея 25г
корень петрушки 25г
масло топлёное 2ст. ложки
сметана 100г
свекольная жидкость 150г
лавровый лист 1лист
гвоздика  по вкусу
майоран  по вкусу
зелень  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с уткой и сосисками. Как приготовить Борщ с уткой и сосисками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ с грибами Борщ со свеклой

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из капусты Блюда из свеклы Блюда из уткиУтка с капустой
Борщи
0 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)