Утолщенные части листьев бланшированной капусты слегка отбивают, завертывают в них фарш, укладывают на противень, смазанный маслом, обжаривают, заливают сметанным соусом и запекают. Для фарша пассерованные овощи, жареные грибы и зелень соединяют с отварным рисом, заправляют солью, перцем. При отпуске поливают соусом или сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
капуста белокочанная
152
г
грибы белые
20
г
или грибы белые сушёные
20
г
морковь
15
г
лук репчатый
15
г
зелень петрушки
2
г
маргарин
2
г
рис
30
г
соус сметанный
100
г
Рецепт: Голубцы овощные. Как приготовить Голубцы овощные?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами